五果的中医属性和药用价值
张仕玉

副主任医师,硕士咸宁麻塘中医医院病区主任

  中医学经典著作《黄帝内经?素问》记载:“五果为助。”这里的五果指枣、李、杏、栗、桃,有助于养身和健身的功效。

  1、枣

  大枣为鼠李科落叶乔本植物枣的成熟果实,秋季果实成熟时采收晒干。红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,长生不老”之说。中医称之为大枣、红枣,大枣的药用价值在《神农本草经》、《本草纲目》、《证类本草》中均有记载,其味甘性温,归脾,胃经。有补中益气,养血安神,缓和药性的功效,主要应用于脾虚食少便溏,倦怠乏力;用于血虚萎黄及妇女脏躁,神志不安证等;用于药性峻烈的方剂中,可以减少烈性药物的副作用,并保护正气,此外常配伍生姜,入解表剂以调和营卫,入补益剂以调补脾胃,均可以增强疗效。现代多项临床医学研究均证实,大枣具有抗变态反应、抗炎、中枢神经抑制作用、保肝、改善肌力、降血脂、调节血糖、延缓疲劳及抑制癌细胞的增殖等作用,对治疗肝炎、降血压、补血、健脑、抗肿瘤和增强免疫力具有特殊的效果。

  2、桃

  蔷薇科植物桃树全国普遍栽培,中国已历尽数千年。人们从种桃、观桃、品桃,到画桃、咏桃乃至崇拜桃,桃的风姿业已深植于中华文化之中,成为它不可或缺的一部分。我国古典名著《西游记》里就有关于食用蟠桃能够长寿的精彩描写。人们认为桃子是仙家的果实,吃了可以长寿,故桃又有仙桃、寿果的美称。桃子不仅是味美的鲜果,还具有一定的药用价值。中医认为,桃子味甘酸性温,入肝、大肠经,有补气润肺、养阴生津、润肠通便、活血消积的功效,主治气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、津伤肠燥便秘、妇女淤血痛经、闭经、便秘、体内淤血肿块、肝脾肿大等病症。桃树的花及桃仁亦供药用。桃花具有利水、活血、通便的功效,可以治疗水肿、脚气、痰饮、积滞、二便不利、妇女经闭等症。桃核中的仁称为桃仁,具有破血化瘀、润燥滑肠的功效,用于治疗经闭、症瘕、热病蓄血、风痹、疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛、血燥便秘等症。

  3、杏

  杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。营养及药用价值极高。中医认为杏性甘温热味酸,归肺,心经,有润肺定喘,生津止渴功效。患有咳嗽、哮喘、浮肿等病症者,经常食用杏大有裨益。杏子果肉柔软多汁,酸甜可口,但鲜果极易腐烂,不能久放。所以古人常将其晒干后制成杏脯。这样便于保存和食用。与果肉相比,杏仁则含有丰富的脂肪和蛋白质,杏仁可以、润肠通便,常吃有美容护肤的作用。杏仁,有甜、苦之分,其中苦杏仁有毒,成人吃40-60粒,小孩吃10-20粒,就有中毒的危险。苦杏仁中含有苦杏仁苷,是止咳平喘的主要活性成分,还具有抗肿瘤、抗脑缺氧、抗心肌缺氧、抗炎镇痛的作用。

  4、栗

  板栗也称栗子,在中国已经有 3000 余年的栽培历史,我国是世界上最大的板栗生产国。板栗具有“干果之王”的美称,中医认为板栗味甘,性温,入脾,胃,肾经,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功能,对肾虚引起的腰腿软弱无力、小便频数、久婚不育等疾病有较好的食疗作用,并有益于高血压、冠心病的防治。生板栗捣烂外敷可以治疗外伤、肌肉瘀血、肿痛。板栗中的蛋白质,对人体有特殊的保护作用,有助于保持人体心血管壁的弹性,减轻动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,提高免疫能力。

  5、李子

  李子是蔷薇科李属植物,中国李的品种很多,按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。李子具有药用价值,李子具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症。现代医学研究发现李子具有缓泻作用,可适用于便秘,能促进胃酸和消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动作用,同时还多有止咳祛痰的作用。 多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。