核心阅读：“民以食为天，食以安先”，在食品质量安全事故高的的新形势下，如何保障畜产品质量的安全，确保市民吃上“放心肉”，我们认为要加强以下措施。

  一、加强检疫工作，把好源头关

  检疫是保证畜产品质量安全的第一关。为了做好产地检疫，把好动物疫病源头控制关。全市共建立检疫申报点108个，设立了检疫服务提示牌、服务承诺流程、收费标准、申报电话、监督电话、意见箱等，严格产地检疫操作，真正落实“以检促防、以防保检”，实现产地检疫监管覆盖面达到100%。今年产地检疫生猪共210万头、检出病猪1396头，检出的病畜禽全部按规定进行无害化处理。为了加大屠宰检疫力度，把好动物检疫的关键环节，在全市7个城区定点屠宰场、76个乡镇定点屠宰场都设有专人专班负责屠宰检疫，按屠宰检疫标准进行定点部位镜检、淋巴结剔除外还进行 “瘦肉精”监测。

  二、狠抓监管，做好专项整治

  养殖和经营环节是畜产品安全监管的重点。强化养殖环节日常监管，定期对辖区内养殖场进行拉网式检查，督促其建立健全养殖档案、免疫档案和用药记录。2015年，全市共监管养殖场8150次，抽检畜禽养殖户446家，查出2户养殖户存在没有按规定执行休药期，滥用抗生素的行为，动物卫生监督所当即对以上存在问题的畜禽养殖户做出了警告，并送达了《责令整改通知书》。专项整治是畜产品安全监管的重要手段。为了确保畜产品质量安全，我们在元旦、春节、中秋、国庆、国际温泉旅游等重大节日期间开展畜产品安全专项整治工作。在今年8月份开展了 “瘦肉精”专项整治月活动。畜产品质量安全巡查是保障畜产品质量安全的重要举措。

  三、开展兽药饲料经营清理规范及质量监督抽检

  兽药、饲料是养殖业重要投入品，兽药饲料经营门店是畜产品安全监管的关键节点。为进一步规范咸宁市兽药市场，市动监所大力开展巡查工作，对兽药门店进行严格监管，清缴市场上的假劣兽药，净化市场，逐步关停不合格的兽药经营门店。积极开展兽药从业人员培训活动。为规范咸宁市兽药、饲料经营环节秩序，提高从业人员自律意识，市畜牧兽医局于6月18日举办了全市兽药、饲料经营环节从业人员培训班，从法律条文、兽药识别等方面进行了讲解，重在提高从业人员知法、守法、用法的意识，规范市场秩序。主动开展兽药抽检工作。根据省局要求对辖区内的兽药经营门店进行抽检，全年共抽检22个批次，送至省兽药监察所检测。

  四、强力推进病死动物无害化处理监管工作

  病死动物是危害畜产品质量安全的重要源头之一。为了确保病死动物不流向市场和餐桌，病死动物必须进行无害化处理。建立病死畜禽无害化处理长效机制。根据《湖北省人民政府办公厅关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》文件要求，结合我市实际，部署我市病死畜禽无害化处理工作，确定在崇阳建立病死动物无害化处理中心，其他各县、市、区建立病死畜禽无害化处理收集体系。

  由于畜产品质量安全监管措施到位，畜牧兽医综合执法有力，全市畜产品质量安全得到了较好的保障，全年没有发生重大的畜产品安全事故，农业部四个季度畜产品监测抽样120个批次，省农业厅监测抽样105个批次，全部合格。

  （作者单位：市畜牧局）