小时候，各式各样的烘焙店并不多，除了常见的点心，能称得上国民点心的，桃酥绝对有一席之地。

  桃酥身价普通，却历史久远。相传明代嘉靖年间，江西出了两位首辅：夏言和严嵩。两人一忠一奸。忠臣夏言被严嵩陷害致身首异处，夏言的后裔不得不远离住所。一部分来到夏言故里——今江西上清瓜洲村；另一部分则在今龙山下定居，他们把从宫廷带来的做桃酥的技术传了下来，至清乾隆年间，桃酥摇身成了贡品。细算下来，到现在桃酥已在各地久盛不衰300多年。

  原味老式桃酥的主要食材有鸡蛋、低筋面粉、花生、砂糖和玉米油等食材，混合到一起之后烘焙而成，既保留了花生的香味，又有饼干的酥脆，很好吃。

  印象中童年的春节和中秋，很多人家案头上，水果糖和瓜子旁边儿，都少不了一盘桃酥。拜年串门，大人们手里的点心匣子，也总是有一盒奶油桃酥。桃酥可算是老少咸宜、大众喜闻乐见的食品。

  尤其桃酥又松又软，一点也不欺负牙口不好的老年人。知道长辈们的喜好，晚辈们去探望时，总是会带着一包桃酥，老人家就收在小篮子里，待孙辈们放假来玩时，分给我们吃。

  孩子们一人一半，分享着一枚较大的桃酥，在嘻嘻哈哈的欢笑中，等待初雪的降临。

  现在，桃酥的制作工艺也改良了，吃的就是那种酥脆劲儿，咬一口，渣落进嘴里，接下来就是满口的香甜。经过恒温烘烤，桃酥色泽金黄，肉眼可见的裂纹，用手掰开，酥脆得掉渣。

  人啊，越长大就越容易会回想起年轻时候的事情，吃的、穿的、玩的、用的……童年记忆的老式桃酥，没有什么花里胡哨的添加剂、显眼的色彩、眼花缭乱的包装，有的只是论斤装的实在、朴实的外表和悠长的回味。

  人生如流水，逝去不可追，但儿时喜欢的味道，却是心底永远的珍藏。