本报讯 记者李嘉报道：“这可是有机食品，多吃点！”最近在朋友家聚餐，主人极力向宾客们推荐桌上的“有机蔬菜”，那究竟什么是有机食品呢？

  有机食品其实就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的供人类消费、动物使用的产品。对于有机食品，我国的国家标准中详细规定了对其生产、加工、标示和管理的各种要求。

  如：物种（粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜂蜜等）未经基因改造；生产过程不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节素、饲料添加剂等物质。除此之外，还对水质、空气、生态环境作出了许多细致要求，如生产基地要远离城区、工矿、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等。

  有机食品和普通食品的主要区别在于生产过程的控制，有机食品对生产过程，如对农药、添加剂及化学产品的使用，对场地的选择等，控制更为严格。有机食品的生产、加工和销售必须由政府机构来认证。