咸宁竹子繁多，长得特别挺拔，旁逸斜出，似利剑直刺苍穹。

  竹子一身是宝，竹竿可以做笔筒、花瓶，千变万化，栩栩如生，而那些忙活不停、又刨又钻忙个不停的竹艺家，大多都是本地山民，技艺精湛，让人不得不感叹，高手果然在民间。

  不知何方高人，联想浮动，以竹筒为鼎罐，把米与水注入筒中，烟熏火烤，斗转星移，大米用一身雪白与香喷，以馈赠万民的敬仰，感恩大地的养育。

  星星竹海景区附近，有卖竹筒饭的婆婆，看到我们走过来，热情地吆喝。

  在山野吃竹筒饭，味道不一样，还有纪念意义。一份沉甸甸的竹筒饭，价格也不贵，几块钱就能买一份。筒里有一点糯米，夹杂些许红豆。

  由于爬山消耗体力，肚子有些饿，吃起来感觉不错，有股淡淡的清香。

  竹筒饭做起来其实不难。取新鲜青竹，每节锯开一端。浸泡糯米三小时，添加调味料，佐以腊肉、豌豆等食材拌匀，填进一端开口的竹筒内，再注水至九分满，密封煮熟即可。

  据说在咸宁以外的其他地区，另有做法：青竹锯开洗净，浸泡竹筒半天。筒内填入约三分之一调过味的米，加水如前。密封竹筒，平放在炭火上翻转烘烤至熟。

  各地竹筒饭做法不同，有煮有烤；一些少数民族用火烤，其竹筒饭有肉饭、豆饭、盐巴饭，以稻香米为原料，烧烤时以香蕉叶封口，将青竹烤至焦黄。

  不管做法如何，竹筒饭的美学内涵是共同的：饭香融合了竹香。

  竹子的清香渗透入米饭中，清淡为尚，佐料不多，米饭也不宜过度爆香调味，以免遮掩了清淡的竹香。

  “宁可食无肉，不可居无竹。”这句宋代文豪苏轼的名句，借竹子表达了自己超凡脱俗的生活志趣，宁肯不吃肉也要有竹子相伴。

  如果有种食物既可食肉，又可赏竹，这就是竹筒饭，一定会令你向往。