从路边平平无奇的小摊，做到了全国拥有30余家门店。湖北省老实老食餐饮管理有限责任公司，成功扩展一家又一家分店，在疫情严峻大环境下，让企业实现了“逆风上扬”。

  摸索创业实力“圈粉”

  37岁的刘彦良出生在湖南常德，深受家乡文化感染，刘彦良心态好，敢挑战。

  刘彦良在北京信息科技大学就读时，和咸安区大幕乡的姑娘石紫薇相知相识，毕业后喜结连理，成了“咸宁姑爷”。

  毕业后，刘彦良一直坚持走创业的道路，无奈中途历经波折，不仅没挣到钱，反而连本钱都赔得所剩无几。在妻子和家人的鼓励下，刘彦良重整行囊，辗转打工，积攒“元气”。

  2009年，刘彦良和妻子回到咸宁,摸索着做土菜馆，后来，刘彦良发现便捷餐饮的发展趋势。

  2015年底，夫妻俩在自家院子搭起灶台，小两口做炒饭、糖水、卤菜等，岳父岳母帮忙打下手，拉来表弟帮忙送餐，然后微信发朋友圈接受订餐。

  “老板，你家东西蛮卫生，味道也可以。”前来光顾的不少食客是附近医院的职工，对餐食的品质要求很高。

  刘彦良凭借“真材实料”的餐食赢得了越来越多的好评，在周边市场一炮打响。

  历经艰辛收获成功

  很多人觉得，在家做小吃线上售卖的模式挺好，成本低，但刘彦良认为，快餐不仅要快，还要卫生，更要开“明厨亮灶”。

  2016年12月3日，刘彦良的“老实老食”首家店面在城区时代广场开业。仅第一天，68平方米的小店，就有3000多元营收，达到小高峰。

  “‘老实老食’，意思做餐饮一定要老实本分，而且我妻子姓石，取个谐音。”有了店面依托，刘彦良继续主打做快餐，半年后，这家店单日营收破万元，一年营业额达到300万元。

  2019年，新冠疫情席卷大地。众多企业，尤其是餐饮行业面临严峻考验和冲击。刘彦良的目标是：先活下来。

  公司开例会，刘彦良跟大家分析，餐饮行业需要破冰，俯下身子，读懂市场和行业之变，才能获得一线生机。

  市中心医院肿瘤科的顾客，抱着试一试的口吻问：“我们给患者订一些盒饭，量不大，你们送吗？”“送！当然送！”“老实老食”团队不仅送，还变着花样送。

  同事们忙不过来，刘彦良就带头自己送。10多份也好，近百份也好，只要顾客点了单，团队就一定全力完成。有时路途遥远，小电瓶骑到没电了，大家就推着车返程，因为长期送外卖，他们的手上磨出了厚厚的茧子。

  坚守初心回报社会

  2020年3月18日晚，援咸云南医疗队队员品尝着一家餐厅送来的贺胜鸡汤、咸宁桂花糕等“香城七味”，赞不绝口。而这家送餐的餐厅就是“老实老食”。

  看到医护人员默默无闻地奉献，刘彦良和“老实老食”的同事们一直希望做点什么。他们决定，为云南医疗队做适合云南口味的饭菜。

  从2月份到医疗队完成援助任务离咸，“老实老食”每天都为医护人员送上免费的爱心营养餐，成本超过20万元。

  此外，“老实老食”还特意为云南医疗队赶制一批咸宁特色礼盒“永安礼”，里面有四种酱菜，包含地方特色的桂花茶和桂花酒等。

  “咸宁良好的营商环境，帮了我们很多。”刘彦良说，市市场监管局组织专班，为建实体店、酱料厂建设提供专业指导，让企业少走了很多弯路。

  咸宁市工商、市场监督管理部门的工作人员，不厌其烦实地上门指导，细心编写目录清单，为企业的顺利经营提供了很多建设性建议。

  “我们也要尽自己一点绵薄之力，反馈社会。”高温酷暑的时节，“老实老食”企业团队在店面门口设立免费纳凉点。今年盛夏，“老食老实”联合湖北“漫珠”企业，为劳动者免费提供饮用水。

  “老食老实”还在全市率先使用市场监督管理局推广的食安码，让消费者扫码就可以看到这份外卖是谁做的、谁打包的、谁送餐的，工作人员当日的体温、健康状况等。

  企业团队在各大社区发放市场调查问卷，精选社区店面。店铺里展示、售卖最新研发的下饭菜、酱卤食品，同时建立线上平台，由社区最近的店面配送。

  现在，公司在咸宁有10家店面，全国有30多家店。年营业额超过5000万元。“做餐饮，一定要坚守初心。”刘彦良一直勤恳耕耘在创业的道路上。