10月31日，位于咸安区高桥镇刘英村一个小山丘上，湖北富泉种猪场里的500多头小猪仔正吃着竹叶，喝着山泉水自由“散着步”。
“公司现在在咸安高桥、大幕两地，设有一个种猪场，三个放养场，一个牧草种植场。存栏16000多头巴马香猪。”湖北富泉公司总经理李冉说。
39岁的李冉是武汉人，华中农业大学预防兽医学博士。2019年底，他带着一支博士团队来咸当猪倌。
带着初心，保护种质资源
2019年以前，李冉一直在武汉一家上市企业担任研发总监，从事禽用疫苗项目研发、生产等工作。
2019年，因非洲猪瘟疫情，李冉偶然接触到咸安区巴马香猪养殖户，经养殖户介绍后对这个品种香猪产生浓厚的兴趣。
李冉查阅资料，发现“巴马香猪”是我国具有悠久饲养历史、遗传基因稳定、且十分稀有的小型香猪品种，原产地是广西瑶族自治县，系野猪驯化而成，只吃特定的农产品，成年后也只有100斤左右，因其骨细皮酥，肉质细嫩，食之甚感鲜香，遂传名为“香猪”。
为了更清楚地了解该物种，李冉远赴广西瑶族自治县，深入“巴马香猪”原产地，寻找最原始的“巴马香猪”。
在当地，他得知，因为非洲猪瘟和市场等原因，纯种巴马香猪已经为数不多，非洲猪瘟等疫病的影响可能导致种源流失。当时的新闻报道上称，改革开放以后国内原始品种的猪种已经有很多灭绝，取而代之的是国外进口的良种猪。
为了保护巴马香猪这种珍稀的种质资源，2019年底，李冉带着他的华中农业大学预防兽医专业硕士团队驻扎进咸宁深山中的养殖场，一边开展非洲猪瘟疫情下保种工作，一边对猪种进行鉴定，在团队的共同努力下，成功清除病毒感染猪，并顺利完成新一批原种小猪的繁育。
为了产业与环境生态和谐持续发展，李冉还带着自己在武汉一所大学任教环境专业的发小方华为共同发展香猪产业。
在政府的帮助下，一群年轻人的付出和香猪的优良品质吸引了外来的投资人，经过对项目的考评，2020年，他们创立了湖北富泉原种巴马香猪生态养殖发展有限公司。在保护“巴马香猪”这一稀有品种的同时，公司也启动了香猪的规模养殖。
目前公司主要从事特色香猪品种繁育、生态养殖、特色猪肉加工与销售。种猪场场长杨应立介绍， 公司目前有种猪6000余头，预计2023年香猪出栏量达10万头左右，产量与规模将走在全国前列。
公司销售部负责人董俊介绍：“和一般土猪相比，这种巴马香猪优良的基因和自然的生态放养模式，使得该香猪具有独特的风味。
进入市场以后，巴马香猪快速获得消费者青睐，有些地区销售价格达到普通猪肉的5倍以上。
通过品种的延续，生态健康养殖，湖北富泉已经逐渐走出大山，进入江苏、广东、四川、湖北等市场。”
苦中作乐，实现心中梦想
在种猪场场长的心里，猪舍里有多少只猪仔，每只猪的情况如何，都要了如指掌。
2020年1月6日凌晨2时多，一只母猪折腾了一晚上，生下13只小猪。当时负责产房管理的董俊发现，在这一群小猪里，有一只弱猪总是抢不到奶吃。
董俊将它抱出来进行检查，发现这只小猪，因为身体先天性发育不足非常孱弱。
“一般这样的小猪仔会被淘汰掉，但是巴马香猪是我们要抢救的物种，所以只要‘小家伙’不放弃，我们就不应该放弃。”董俊说。
董俊从家里拿了几罐儿子喝的奶粉，还专门买了一个小奶瓶，一方面给母猪增加营养，另一方面给这只小猪加餐；入夜后，董俊给母猪一家专设保温室，晚上每半个小时给小猪补充一次牛奶；白天只要一有空，便会给小猪做康复练习，扶着小猪围着猪场转圈散步，提升小猪的体能。
在董俊的细心呵护下，小家伙58天后终于站了起来，并在第二年的冬天产下了12只小猪宝宝。
2021年夏的一天，凌晨3时，一场山洪将一棵树连根拔起，树压在李冉、董俊所住的瓦房屋顶上，雨水四面倒灌下来，除了床，其他东西都漂了起来，伸脚下去，水早已漫过了膝盖。惊醒过来的两个人没顾得上管其他东西，第一时间冲进了猪舍，发现猪宿有两个角落正在渗水，李冉赶紧电话通知了其他人抢救猪宿。
山洪暴发，道路受阻，公司从嘉鱼购置的一车南瓜，被滑落的山石挡住了去路，刚刚抢救完猪舍的5个人又拿着工具清理落石。
他们告别大都市的电梯房，住进乡村破旧的瓦房里，整天与猪为伍，与蛇鼠鸟虫做伴；他们画图纸，学垒墙、修电路，照顾母猪生产；他们重温专业技术，建立猪场的生物防控……猪场成了他们永远的家。
“大家经常是上午在猪场里铲猪粪、卸饲料，下午就换上西服接待客人。”华农环境工程专业硕士方华为原先在大学里当老师，刚来咸宁时，他在猪场里拿铁锹铲了三个月的猪粪。他说，为了建好猪场，团队里每个人都经历过这样的事。
“一家煮肉，四邻香，十里之遥，闻其味”“方香无彩笔，境界八面风”“吃竹吃草吃粗粮，乌头乌尾花衣裳，高磷高钙高营养，低腥低膻低脂肪，七里之遥闻其香，皮酥肉嫩口感爽，绿水青山野外游，富泉香猪远名扬！”在咸安生活工作期间，他们苦中作乐，还写下了很多诗歌。
惠农富农，带动村民致富
距离刘英村不远处的澄水洞村，一块连片的种植基地里，一大片巨菌草长势喜人，村民们将收割起来的巨菌草进行打包、装车，准备运到湖北富泉公司的养殖场内。
咸安区高桥镇欧路莎巨菌草合作社理事长胡勇泉说：“巨菌草栽下去后只要水和肥能跟得上，45天一茬，基本都是机械化作业，我们目前主要是巨菌草的种植，合作社还准备为湖北富泉定制种南瓜，目标是500亩。”
为了保证巴马香猪品种的绝对优势，猪场里的香猪只吃巨菌草、南瓜、冬瓜、红薯等。这也为当地村民带来了商机。
村民胡永斌在自家基地里种植了100亩的巨菌草，年亩产15吨。胡永斌介绍，自从湖北富泉公司落户咸安后，不仅优先为高桥、大幕的村民提供就业岗位，还优先使用当地资源。村民们听到这样的好消息，便经常会去场里转悠，与公司达成协议，指定收购我们种植的巨菌草。
湖北富泉通过“公司+合作社+农户”的惠农、富农模式，带动周围一批农户进行巴马香猪的养殖和管理，并从非洲引进高糖、高蛋白的巨菌草，当作主要饲料，还通过租地共养的形式，与当地农户形成订单模式，用技术带动当地农户人均年增收5万元以上。
不仅为当地村民解决就业、创业和农产品销售问题，李冉团队还将最先进的环保理念带到了咸宁。
硕士毕业于华中农业大学资源与环境学院的方华为，带领团队经过多次的方案论证和工艺比选，最终设计出最优方案，采用世界领先的高效好氧生物膜式发酵工艺，将污水和猪粪制作成无污染的有机肥料，再返回到农田，为公司节约40%以上的成本。
因放养的香猪皮厚肉细，肉质鲜红，口感细嫩劲道，小猪不仅是烤乳猪的高端食材，还能进入宠物市场和旅游市场，成年猪经过屠宰分装，进入大型商超。
近年来，广东、长沙、武汉等地的订单不断，香猪全产业链正逐渐形成，湖北富泉走出了一条良种繁育、健康养殖的畜牧振兴之路。
目前，湖北富泉正在建立自己品牌，已注册了“野外游”品牌，正在注册“白金豚”品牌，也正在为进军火腿加工业、萌宠业、环保有机肥等领域做准备。
