人物名片：镇春红，1984年生。2010年，她和老公在温泉购物公园开办味之韵餐厅。

  采访时间：4月26日

  采访地点：温泉购物公园味之韵餐厅

  口述实录：我们的味之韵餐厅，今年5岁，是购物公园二楼餐饮业里，年龄最大的。这5年里，我们亲眼目睹一些店转进又转出。但“味之韵”在不断壮大，从最初的只有五张桌子，发展到目前拥有28张桌子。员工从2名增加到现在的14名。

  为何？我们的独门秘籍之一是秘制川府烤鱼。我老公邓本堂是四川人，曾是酒店大厨。创业开店后，他坚持自己掌厨。“味之韵”以川味为主，招牌菜是烤鱼。烤鱼用的调味品，都是他买原材料自制成的。自制调料虽然麻烦，但更健康，味道更好。

  此外，我们的烤鱼都是现杀现烤现做，因此口感好，味道正，很多客人都是冲着这道菜而来。

  独门秘籍之二是真正把顾客当上帝。去年2月一个晚上，一名客人将手机掉店里了。我们一直等到晚上10点多钟，还不见客人回来拿手机，便将手机打开，翻开最近通话，给客人的朋友拨了个电话。这名客人正在ktv唱歌，他还没发现自己手机掉了。我们随后将手机送到客人手里。

  去年冬天一个凌晨，我们已经入睡，一个客人打电话给我，说手机掉店里了。我和老公起床，骑上小电驴，从位于肖桥的家赶到店里，查监控找手机，等回家已经凌晨两点了。

  类似的事件，我们遇到过很多，但始终坚持一点：顾客永远第一。正因如此，他们都成了我们的常客，像朋友一样地称呼我“镇姐”或“小镇”。曾有一名客人对我说：“镇姐，你们的菜不是全天下最好的，但是我最喜欢来的一家”。

  现在，购物公园的很多商家也是我家的客人，我们也成了朋友。去年，我父亲生病，急需用钱，他们知道后，主动借钱给我，还说“先交伙食费，以后吃饭直接扣”。

  （记者 马丽 整理）