【店况简介】 肉夹馍是该店的主打特色。店内的大厨来自陕西西安，专业做肉夹馍已有10多年。

  该店30平方米，由一对小夫妻经营。走进店里，“肉夹馍”三个字十分显眼。该店除了经营肉夹馍，还有手工制作的各种面条。目前，全店采用线上和线下同步销售，开业仅3个月，前来品尝肉夹馍的市民络绎不绝。

  肉夹馍在常人看来只是几元一份的小吃，而在34岁的岳小飞眼里，却是无限的商机。3个月前，陕西小伙子岳小飞在咸安区永安中学附近开了一家西安肉夹馍小吃店，收入可观，高峰期网上销售达40单。

  路过西安肉夹馍店，一闻到那诱人的香味，你便不由自主地停下脚步。西安肉夹馍店铺很小，只有30平方米。店铺里的摆设也比较简单，但肉夹馍却让“吃货”们流连忘返。走进店里点一份香气十足的肉夹馍，喷香的馍饼从中间切开，像河蚌一样分为上下两块，把两边夹的面饼打开，里面是肥嫩多汁的酱肉，还有洋葱等佐料，咬下一口，感觉到口齿留香，皮脆脆的，馅香香的，就想着再来一口，不知不觉中，一个肉夹馍就吃完了。“肉夹馍每天能卖200多个。”岳小飞说，一天下来收入1000元左右，除去月租和成本，每个月的收入近万元。

  岳小飞是陕西安康人，妻子是咸安人。多年来，一直在老家帮忙做肉夹馍，其梦想就是开一家西安肉夹馍店。未开店前，岳小飞一家人居住在陕西安康。去年10月份，他的岳母来到安康与他们小住了一些日子。没想到岳母却爱上了肉夹馍，几乎每天都要吃上一个，还大赞肉夹馍可口、味美，老少皆宜。岳小飞看到眼里记在心中，于是萌发了要在咸安开店的念头。

  今年初，岳小飞和妻子胡春梅来到咸安，寻找开店的位置。经过多方筹备，西安肉夹馍店于5月28日开业了。开业初期，岳小飞采用线上和线下的方式展开销路，有一天网上销售高达40单，看着满满的点赞和星评，岳小飞充满了信心。3个月来，肉夹馍小吃店的生意渐渐上了正轨，岳小飞有了固定的“粉丝”，其中有不少顾客已在某外卖网连续点餐50多次。这让岳小飞对肉夹馍的经营更有干劲了。生意红火，令岳小飞有了些许成就感。他开心地表示，咸宁是一个让他圆梦的城市！ （文/图 记者 陈志茹）