美味可口又防寒保暖的火锅，并不是人人都能吃，对于一些特殊人群来说，最好尽量少吃。咸安区中医医院名医堂主任沈明荃称，痛风、胃病、咽炎患者都不宜吃火锅。

  痛风患者：火锅食材嘌呤高

  “痛风患者不能吃火锅，否则会加重病情。”沈明荃解释道，这是因为火锅辛辣刺激，会诱发痛风，使病情加重。此外，火锅的食材中肉类比较多，还经常用到海鲜，这类食物是嘌呤高的食物，容易诱发痛风。

  在吃火锅的时候，人们还常常喜欢饮酒助兴，不管是白酒、啤酒还是红酒都含有酒精，会使血尿酸增高，诱使痛风发作，啤酒中也含有大量的嘌呤。

  如果痛风患者特别想吃火锅，只能谨慎选择食材，并且吃清汤锅，不喝酒类饮品。

  胃病患者：吃前最好喝酸奶

  胃病患者也是不宜吃火锅的人群，这主要是因为火锅中辣椒等调料太过刺激，但这并不意味着胃病患者就要与火锅绝缘。

  胃病患者吃火锅时，最好以蔬菜为主，不要吃太多不易消化的肉类。另外，胃病患者还应注意，尽量不食用菠菜、苋菜等草酸含量过高的蔬菜，以免造成胃部不适。

  沈明荃建议，胃病患者在吃火锅前可先喝一杯牛奶或酸奶，在胃中形成黏膜，减少吃火锅对胃造成的刺激。

  咽炎患者：食物凉一凉再吃

  25岁的市民陈先生患有慢性咽炎，医生告知他，冬季最好少吃火锅，以免让嗓子更加难受。可是在美食面前，他却难以抵挡诱惑，连续和朋友在外吃了三天火锅，结果让嗓子“冒了烟”。

  咽炎患者吃火锅也要有所注意。与痛风、胃病患者一样，首先要注意汤底，不要加辣椒、胡椒等过于刺激的调料，另外，多吃有清咽利喉作用的水果，减少咽喉的不适。特别需要注意的是，吃火锅时，最好将食物凉一凉再吃，因为，太高温度的食物对健康不利。

  此外，不要喝冷饮和酒，建议喝些绿茶。绿茶有清咽利喉的作用，最好再加点菊花及胖大海，对缓解咽炎症状非常有效。 (黄珊)