天气一冷，火锅店就热了。近日记者在市区多家火锅店看到，一到饭点，火锅店就人满为患。

  市民小吴是火锅的忠实爱好者，并且吃起火锅时无辣不欢。近日，小吴突然出现肠胃阵痛的症状，一个星期左右都没有得到缓解。结果到医院检查发现，原来是小吴贪恋火锅，让肠胃超负荷，落下了病。

  医生提醒爱吃火锅的人，不要因为不正确的方式让肠胃受到伤害。

  错误一

  肉类食品一涮就吃

  很多人为了追求鲜脆嫩滑的口感，只将食物在火锅内涮一下，就马上吃下。“这样的吃法除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌也会随着食物吞入胃肠，从而导致疾病的发生。”咸安区中医医院脾胃科主任王刚说道。

  所以，吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如果有，则可能是囊虫卵，切勿再吃。

  错误二

  火锅汤底当汤品喝

  火锅之所以美味，秘诀就在于它的汤底。市民王小姐每次吃完火锅，都忍不住将汤底喝上一两碗。王刚称，这样的习惯并不好，因为火锅的汤底大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。

  另外，火锅汤久煮不换，其中的成分也会发生一些化学反应，产生有害物质。对于一次吃不完剩下的涮料和底汤应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

  错误三

  吃火锅喝大量白酒

  吃一口火辣辣的火锅，喝一口香喷喷的白酒，相信这样的搭配，是不少人的“心头爱”。

  但是，这样很有可能导致胃部的不适。王刚称，吃辣本身就不健康，过浓的辣味会造成消化道的过度充血，如果此时再喝上伤胃的白酒，酒精会破坏胃表面的粘液保护层，让胃壁蛋白质受损，给人体的胃部压迫，使其更加不适。

  错误四

  吃完火锅来支雪糕

  “吃完火锅出了一身的汗，如果再来点冰的那就更好了。”市民李先生每次吃完火锅都喜欢喝点冷饮或是吃支雪糕，觉得这样才是吃火锅的最爽状态。

  其实，吃完火锅后，胃里已经塞满了食物，这时应该加强胃部血液循环，使它能更好地混合、磨碎食物。如果突然在此时让胃受凉，会使胃部血管收缩，蠕动减弱，消化液减少分泌。对于消化功能差的人很快就会出现消化不良、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等各种不良后果。

  错误五

  辣得大汗淋漓过瘾

  吃火锅被辣得大汗淋淋的感觉实在是让人直呼“过瘾”。但是，麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。

  据了解，火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了 容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。

  有便秘或痔疮的人群，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激，括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加严重。

  陈刚建议，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不适，赶紧喝些清淡的饮品，如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。