本报讯 记者陈希子、通讯员郑微报道：6月5日，咸宁东方外国语学校组织开展高考期间食品安全工作专项培训会。

培训会对校园食堂环境卫生、餐具消毒、食品留样等细节工作作出明确要求。要求食堂从业人员每日做好食堂操作间、餐厅、库房等区域的清洁消杀与通风工作，定时清理卫生死角；严格落实食品48小时留样制度，做到留样规范、记录详实、可追溯。菜品制作环节，严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开、分类加工，严控食品烹饪温度与时长。此外，针对夏季高温、天气多变的特点，重点讲解了夏季食品防腐、保鲜、防变质的专业知识，要求工作人员常态化排查食品安全隐患，做到早发现、早处置。

“校园食品安全容不得半点松懈与马虎。”该校相关负责人介绍，全体后勤人员正严格压实岗位责任，用心践行热情服务、温馨护考工作宗旨，牢固树立“安全第一、营养至上、细致服务”的工作理念，坚决杜绝任何麻痹思想，全方位守住食品安全底线，以实际行动为考生保驾护航。