本报讯 记者李嘉报道：近期，国民营养健康指导委员会办公室发布了“减油增豆加奶”的核心信息，有人会问：奶制品和豆制品该如何选择呢？

  专家介绍，对于寻求植物基蛋白和避免动物制品的人，豆浆是很好的选择。而对于需要高钙和富含动物蛋白的人群，牛奶可能是更好的选择。究竟选择豆浆，还是牛奶，取决于个人的营养需求、健康状况以及饮食偏好。

  从蛋白质来讲，两者都是优质蛋白。从钙的含量来讲，牛奶含量会更高一些，但是大豆不含胆固醇，而且大豆还有一些其它的植物化学物，比如说大豆异黄酮、多聚肽、多聚糖，这些是牛奶不具备的。

  痛风患者可以吃大豆及豆制品吗？专家表示，很多豆制品实际在制作的过程中，很多嘌呤已经丢失了，这些人也是可以吃豆制品的。