本报讯 全媒体记者汪姣、见习记者夏飞洋报道：遍植番薯绿满园，冬日暖阳洗薯忙。眼下天气晴好，正值薯粉制作的“黄金时节”，崇阳县肖岭乡大堰村的村民们“全村总动员”，家家户户抢抓时节洗薯粉，制作地道的家乡风味。

  近日，记者走进崇阳县肖岭乡大堰村，田间地头，村民们正忙着挖红薯，冬日暖阳下，到处呈现一派“冬忙”景象。村民张法明一边挖红薯，一边向记者算了一笔账：“我们村几乎家家户户都种植红薯，每亩地能产4500斤，100斤红薯磨15至18斤红薯粉，100斤红薯粉能制作95斤粉丝，1斤粉丝的价格一般在15元左右。”

  从2020年起，当地致富能人熊杜兵在村里成立了崇阳力创生态农业有限公司，村民们完成红薯采挖后，可以直接销往公司。该公司采取“农业专业合作社+农户、互联网+N”的产业新模式，带领当地村民积极发展红薯种植和红薯产品加工。新鲜粉嫩的红薯，经过机器漂洗、碾碎、沉淀，过滤、烘干，晾晒……一道道繁杂传统的工序过后，最后制作成为红薯粉丝。

  为了延伸产业链条，提高产品附加值，打造乡村特色品牌，近年来，熊杜兵通过不断探索，在制作传统红薯粉丝的基础上，推陈出新，将本地优质的“贡薯”加工制作成特色手工的“贡薯”片。软糯甘甜、富有嚼劲的“贡薯”片，一经上市，吸引了大批消费者争相购买，回购率达到60%。

  据了解，今年熊杜兵的红薯产业销售额突破400万元，其中今年9月份才上市的“贡薯”片，产值已突破40万元。