通山县清高酿酒坊成呈祥:
山水之间酿美酒

  人物名片:38岁的成呈祥,2006年开始,与哥哥成麟趾一起去往广东省云浮市做物流生意。经历11年的打拼,虽然完成了创业梦,也赚到了人生中的第一桶金,但兄弟俩却在此时毅然选择回到家乡创业。

  采访时间:2月14日

  采访地点:通山县城

  口述实录:

  农村人的根在哪里?在农村。所以我们兄弟俩毅然决然选择回乡创业,不管困难多少,也要回来。

  2017年,我们兄弟俩带着浓浓乡愁和在外打拼多年的积蓄,回到家乡通山县厦铺镇宋家村创业,先是建设了一个高标准有机蔬菜种植基地。

  蔬菜种植基地里,我们种的是村民们自留的葫芦种,去年,遭遇大旱天气,蔬菜基地损失惨重,收获不及原来的十分之一。

  一边推进种植基地的工作,我们兄弟还一边寻找其他商机。

  去年1月份,我们兄弟俩偶遇一位川派酿酒师傅,相较村里的传统酿酒工艺,兄弟俩果断背上行囊,一路奔波,来到四川拜师,学习川派清香型酿酒工艺。

  川派清香型酿酒工艺对水、微环境等有很高的要求,我们俩经过两个月的选址,最后将酿酒坊选在宋家村4组杨狮洞,为解决用水问题,我们花了两个月,在埚尾尖山上找到了泉眼,并引泉水下山1公里,为酿酒所用。

  经过不断的工艺改进,去年5月份,酒坊里的第一批酒被生产出来。

  送到湖北易安检测技术服务有限公司检测,结果酒的品质远远超出我们想象中的好。我们的酒甲醛含量是万分之一点三二,优于国标45.5倍。

  我们走线下销售路线,根据酒品的高醇度、小众化等特点,我们采取定制式销售方式,将酒推向市场。

  几条生产线路同时上马的话,年产量可以达到120万吨。

  下一步,我们准备开拓县里的商超销售市场,面对高端客户开设存酒业务。目前,正在跟宋家村村委和村民谈合作,计划流转800亩荒山,种高粱制酒,带领村民们共同致富。

  (咸宁日报全媒体记者 朱亚平 整理)