正值寒冬时节，贵州省铜仁市江口县一些旅游食品加工作坊加班加点赶制传统牛干巴。牛干巴是江口县一道历史悠久的传统美食，是精选当地黄牛肉经过腌制烘烤而成的一种肉干。牛干巴制作过程是全手工操作，手工制作牛干巴也逐渐成为当地民众增收致富的产业之一。
（本报综合）
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