时至处暑，每日40℃以上的高温天气，仍让人酷暑难耐。如何“解暑”是大家目前最关心的问题。平时需要做好防暑措施，如：注意防晒，避免出入温差太大的环境；尽量多处在阴凉通风的环境中，并适当补充水分；喜欢运动的人群应选择清早、黄昏或夜间进行等等。除了上述这些注意事项外，合理食用一些清热解暑的药食也至关重要，今天就和大家谈一谈这些药食。

  1.解暑的食物

  绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦止渴、健胃润肤的功效。绿豆是炎热的夏天比较常用的食物，把绿豆做成汤饮用，能起到很好的解暑效果。但平时四肢冰凉、腹泻便稀的寒性体质人群应避免食用。

  西瓜性寒、味甘，有着“天然白虎汤”之称，不仅具有食用价值，而且医药价值也很高，民间有“夏日吃西瓜，药物不用抓”之说。暑季吃西瓜，不仅能补足水分，更能增加营养，是解暑佳品。

  黄瓜性寒，味甘，具有解热、利水、解毒的功效，被誉为“济世良药”。经常食用黄瓜有利促进胃肠内腐败食物的排泄，还具有降低血压和胆固醇的作用。黄瓜脆甜多汁，暑季口干舌燥，食欲减退，可将嫩黄瓜当水果生吃，能达到解暑和开胃的作用。

  冬瓜全身药食兼之，性寒，味甘，具有清热生津，解暑除烦，利水消肿的功效，民间有“冬瓜入户，不进药铺”之说。冬瓜富含维生素C及钾盐，而钠盐含量较低，特别适合暑季的老年人食用。

  丝瓜，性凉，味甘，可解热消毒，通经络、化痰湿。新鲜的丝瓜，无论是做清汤，还是做排骨、鸡汤，都能令人胃口大开。夏季喝上一点丝瓜汤，能起到消暑祛湿作用。夏日生痱子，用丝瓜汁内服能凉血解毒透疹。夏季女性朋友们常食丝瓜，还可以美白肌肤和减肥。

  苦瓜，味苦，性凉，具有清热消暑，养血益气，滋肝明目的功效。苦瓜最适合的做法是凉拌。因为高温会破坏苦瓜中的部分维生素C等营养物质，从而降低清热消暑的功效。苦瓜具有一定的减脂美白作用，非常适合暑季爱美人士常食。苦瓜籽中含有有毒物质，吃苦瓜时要把苦瓜籽去除。

  2.解暑的中药

  菊花性味辛、甘、苦、微寒，具有疏散风湿、清热解毒、清肝明目的功效，有白菊花、黄菊花和野菊花三个品种。暑季用菊花泡茶或加入茶包泡服，不但能解暑，还可治疗暑季的头晕眼花、头痛、昏厥中暑等症。

  金银花，性寒，味甘，具有清热、降温、解暑作用。炎炎暑季，人们常常容易出现口渴心烦、厌食、失眠等不适症状，这个时候就可以用金银花泡茶饮用，用来清热解暑、消疮祛痱和增进食欲。金银花对预防夏季小儿痱毒疖肿等病症也有良好作用。

  薄荷，味辛，性凉，均有散风热、清头目、利咽喉、透疹的功效，其独特的清香往往能让人心旷神怡，是暑夏的解暑佳品。薄荷可炒食或用开水烫后凉拌，清香可口，还可以凉拌炒肉、做馅料等。将薄荷冲泡成薄荷茶，口味辛凉，凉爽透心，能很好的缓解暑热季节头痛目眩症状。

  乌梅味酸、涩，性平，具有生津止渴，醒脾开胃的功效。在家中将乌梅自制成酸梅汤，能生津止渴，除烦安神，是炎热夏季不可多得的保健饮品，但是肠胃不好的老人和儿童不宜多饮！