30年描绘1张蓝图

  通山县通羊镇湄港村的远生山特食品有限公司大院内，院墙四处爬满了青翠的藤蔓，藤蔓上点缀着串串淡黄的花朵，有如一座大庄园。

  “这就是猕猴桃，它们很坚强很美丽。”公司法人代表（王定立的妻子）金宝珠女士笑着告诉记者。

  公司的生产车间内，一个个高立的大银罐子，一条长长的自动罐装流水线，各种果酒产品透出诱人的美液……公司目前生产有九宫九宝牌养生果酒系列产品野生猕猴桃酒、葡萄酒、红枣洛神酒、草莓酒、黄精酒、梨子酒、枇杷酒等20多个品种酒，年产酒300多吨，年产值4000多万。公司年生产加工能力最大可达5000吨，产值可达1亿元。产品酒精度9至50度，口感香甜入喉，风味醇香。

  自小出生农村的王定立，非常了解花草树木，初中毕业后在家务农时，对药材产生了浓厚兴趣。1978年，王定立考上了黄石卫校药学专业学习,3年后分配到通山县洪港镇卫生院做制剂工作。

  2000年，王定立在通山县卫生局办理停薪留职期间,一边开办药店，一边做中药种植技术推广工作，也曾做过山野菜真空保鲜盐渍藕片出口国外，生产的野生猕猴桃果脯获得好评。退休后，他便一心从事药酒研发工作。

  多年来，王定立一直有个梦想：一定要把自己的爱好和所学研究结合起来，作出一番大事业，尽己所能为社会做点贡献。

  10年研发3项专利

  摆在记者眼前的是3本专利发明书，发明人都是王定立。

  专利一：一种壮阳保健酒及其制备方法；专利二：植物粉剂农药及其制备方法；专利三：一种猕猴桃酒的制备方法。

  自2005年开始，王定立就做实验研制保健酒。2007年，王定立完成了第一个专利发明，同年还完成植物农药的发明。2015年，王定立开始做野生猕猴桃的实验，这一年他获得了猕猴桃酒的制备专利。

  2017年，王定立获得酒类生产许可证，成立了“通山远生山特食品有限公司”。

  王定立不断探究改进野生猕猴桃的酿制方法，把野生的与家种的对比实验，将酵母发酵和不用酵母发酵的酒进行对比，最后得出结论：通山野生猕猴桃自然发酵的风味更好。

  “这种方法酿制时间长（两三个月）、要求温度低、生产成本高，但品质好。酵母酿制的野生猕猴桃酒一个星期就能出成品，但品质较低。”王定立说。

  5年独创20多个品牌

  公司的优质野生猕猴桃果酒优在哪？王定立介绍，按照国际标准，果酒的营养浸出物含量每升14克就达标了，而他的野生猕猴桃果酒经过权威鉴定机构检测，营养浸出物高达每升32至40克，而且酒液透明晶亮无悬浮物和沉淀物。

  2018年10月，王定立的公司被定为“中国果酒品牌计划”单位。

  作为国家品牌推广，公司不仅生产野生猕猴桃酒，还陆续开发出20多个果酒品种，产品远销北京、上海、广东、浙江等地，并在各大城市设立了代理商。公司先后帮助350多户贫困户脱贫，被评为果酒产业精准扶贫示范企业。

  公司研发的果酒产品，先后获第十届中国武汉农业博览会“金奖农产品”、第二届中国·武汉绿色产品交易会金奖。

  今年，王定立有5大计划：扩大规模进行生产深加工。目前公司一年仅果酒代加工一项收入就有一千多万；发展健康食品系列。王定立的加工技术已成熟；在洪港镇进行林下野生黄精培植，计划8000亩，现已完成500亩。在九宫山到太平山这一区域发展5万亩；培植野生药材，发展2到3个基地，如种植桔梗、天冬、黄精等药材；把自己发明的植物粉剂农药技术投产。