体验时间:2022年7月25日
体验地点:学府社区
体验职业:小卖部老板
在一些人的眼里,拥有一家小店是个“吃香”的营生,享受自由,顺带还能把钱赚了。然而,记者体验过小卖部老板张仲源的工作后,发现不是想象中的那么容易。
张仲源在社区里经营着一家小卖部,面积不大,却是“麻雀虽小,五脏俱全”。一进店,零食、日用品、调味料……满目琳琅的商品便映入眼帘。
在记者看来,小卖部老板的工作是来了客人就充当一下收银员,“一扫一确认”,相对清闲。张仲源好像看出了记者的心思,边笑着边把收银的位置让了出来。在经过老板简单地介绍机器操作后,记者便开启了收银员的体验。
“欢迎光临!”半小时后,记者迎来了第一位客人,“两瓶农夫山泉,4块钱。”“转过去了。”简单的两句话,记者完成了第一笔生意。
“有创可贴吗?”“老板,牙刷放在哪里?”随后同时迎来了两位客人,给记者打了一个措手不及——根本不知道东西放在哪排货架上。还好老板及时出面,才化解了记者的尴尬。
由此看来,收银工作不仅仅要学会收钱这么简单,店内的货品摆放,物品的详细信息都需要牢记,有些客人需要什么类型的牛奶,都需要在第一时间说出具体的位置和价格。
“冰柜里的可乐和绿茶快没了,得补货了。”张仲源带记者又来到备货区,扛起了一箱绿茶填补货架。记者发现,店里的商品上到小电器,下到针线盒,商品大概有百余种,需要把这么多商品熟记于心,并不是一件易事。
没有顾客光临的时候,记者和老板聊起了天。记者了解到,张仲源开便利店已经很多年了,但是这期间却没怎么给自己放过假。在别人的眼中,开店怎么也是小有富余,实则不然。尤其是现在,在疫情期间,销路不畅的风险可能更大,得时刻注意盈亏,调整进货计划。
短短一个小时,记者的体验遇到了很多困难,比如货物价格总是不小心打错,货物堆放找不到正确位置等等。原来看似自由又赚钱的职业,背后的苦衷却鲜有人知。
(咸宁日报全媒体记者 张欢)