药食同源中药系列的第十一期为大家介绍的是消食药：山楂、鸡内金、麦芽、莱菔子、榧子。

  凡以消化食积为主要作用，主治饮食积滞的药物，称为消食药。消食药多味甘性平，主归脾胃二经。具消食化积，以及健脾开胃，和中之功。主治宿食停留，饮食不消所致之脘腹胀满，嗳气吞酸，恶心呕吐，不思饮食，大便失常；以及脾胃虚弱，消化不良等证。消食药一般具有不同程度的助消化作用，个别药还具有降血脂，强心，增加冠脉流量及抗心肌缺血，降压，抗菌等作用。

  一、山楂

  本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。

  山楂用于肉食积滞证。本品尤为消化油腻肉食积滞的要药，凡肉食积滞导致的胃脘胀满，嗳气吞酸、腹痛便溏，单用煎服即可有效；山楂能行气止痛，可治泄痢腹痛，疝气痛；本品性温能通行气血，有活血化瘀之功，用于瘀血经闭，通经，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛等。另外治疗冠心病、高血压病、高脂血症等均有较好的疗效。

  山楂作为食疗，食用方法非常多，可以像水果一样鲜吃，也可以做成山楂片、山楂糕、蜜饯、山楂酱、果脯、山楂汁、山楂酒、山楂饮料等等。

  【炮制】净山楂：除去杂质及脱落的核。炒山楂：取净山楂，照清炒法炒至色变深。焦山楂取净山楂，照清炒法炒至表面焦褐色，内部黄褐色。

  【性味与归经】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

  【功效】消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。

  【用法与用量】9～12g。

  二、鸡内金

  本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。

  本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃，广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。用于肾虚遗精、遗尿。此外，还能通淋化石，用于各种结石。

  【炮制】鸡内金：洗净，干燥。炒鸡内金：取净鸡内金，照清炒或烫法炒至鼓起。醋鸡内金，取净鸡内金，照清炒法炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。每100kg鸡内金，用醋15kg。

  【性味与归经】甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。

  【功效】健胃消食，涩精止遗。通淋化石。

  【用法与用量】煎服，3～10g；研末服，每次1.5-3g。研末用效果比煎剂好。

  三、麦芽

  本品为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。

  本品能促进淀粉性食物的消化，用于米面薯芋食滞证的食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，食后饱胀。用于乳汁郁积，断乳乳房胀痛。此外麦芽疏肝解郁，可用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛。

  【炮制】将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约0.5cm 时，晒干或低温干燥。取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色， 放凉，筛去灰屑。取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色， 放凉，筛去灰屑。

  【性味与归经】甘，平。归脾、胃经。

  【功效】行气消食，健脾开胃，退乳消胀。

  【用法与用量】煎服，10～15g，大剂量30-120g。消食健胃用生麦芽，回乳消涨用炒麦芽，一般60g以上。

  四、莱菔子

  本品为十字花科植物萝卜的干燥成熟种子。

  本品善于行气消胀，多用于食积气滞所致脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛、大便秘结、积滞泻痢等；还能化痰止咳降气平喘。

  【炮制】夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。取净莱菔子，照清炒法炒至微鼓起。

  【性味与归经】性味辛、甘，平。归脾、胃、肺经。

  【功效】消食除胀，降气化痰。

  【用法与用量】5-12g。

  五、榧子

  本品为红豆杉科植物榧的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质假种皮，洗净，晒干。是人们常食用的坚果之一。

  用于虫积腹痛，对蛔虫、绦虫、钩虫、姜片虫、丝虫等多种肠道寄生虫均有效。用于肠燥便秘。另外还能润肺止咳的作用。

  【炮制】去壳取仁。用时捣碎。

  【性味与归经】甘，平。归肺、胃、大肠经。

  【功效】杀虫消积，润燥通便。

  【用法与用量】煎服，9～15g。