药食同源中药系列的第十期为大家介绍的是理气药：橘皮、橘红、香橼、佛手、刀豆、薤白、玫瑰花等中药。

  理气药性味多辛苦温而芳香，其味辛能行散，味苦能疏泄，芳香能走窜，性温能通行，故有疏理气机的作用。因本类药物主归脾、肝、肺经，故有理气健脾、疏肝解郁、理气宽胸、行气止痛、破气散结等不同功效。本类药物性多辛温香燥，易耗气伤阴，故气阴不足者慎用。

  一、橘皮/橘红

  橘皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。橘红则是去掉橘皮内部白色部分，即去白留红后，晒干称为橘红。

  二者均用于脘腹胀满，食少呕恶痞闷泄泻，咳嗽痰多。橘红还可用于伤酒。

  【炮制】除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。

  【性味与归经】苦、辛，温。归肺、脾经。【功效】理气健脾，燥湿化痰。【用法与用量】煎服，3～10g二、香橼

  本品为芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，趁鲜切片，晒干或低温干燥。香圆亦可整个或对剖两半后，晒干或低温干燥。

  用于肝郁胸胁胀痛，脾胃气滞脘腹胀痛，嗳气吞酸，呕吐食少，痰多咳嗽。

  【炮制】未切片者，打成小块：切片者润透，切丝，晾干。

  【性味与归经】辛、苦、酸，温。归肝、脾、肺、胃经。

  【功效】疏肝解郁，理气宽中，化痰止咳。

  【用法与用量】煎服，3～10g。三、佛手

  本品为芸香科植物佛手的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片晒干或低温干燥。

  用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。

  【炮制】除去杂质；或润透，切丝，干燥。【性味与归经】辛、苦、酸，温。归肝、脾、胃、肺经。

  【功效】疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。

  【用法与用量】煎服，3～10g。四、刀豆

  本品为豆科植物刀豆的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。

  用于中焦虚寒之呃逆呕吐，肾虚腰痛。【炮制】除去杂质，用时捣碎。

  【性味与归经】甘，温。归胃、肾经。【功效】降气止呃，温肾助阳。【用法与用量】煎服，6～9g。五、薤白

  本品为百合科植物小根蒜和薤的地下干燥鳞茎。夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。

  用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢里急后重。

  【性味与归经】辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。

  【功效】通阳散结，行气导滞。【用法与用量】煎服，5～0g。六、玫瑰花

  本品为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采摘，及低温干燥。

  用于肝胃气痛证，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。

  【性味与归经】甘、微苦，温。归肝、脾经。

  【功效】行气解郁，和血，止痛。【用法与用量】煎服，3～6g。