本报讯 记者焦姣报道：为提高幼儿在园的饮食质量，丰富菜谱花样，使幼儿营养更均衡，同时为进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质以便更好地为孩子、幼儿园服务，近日，市交通实验幼儿园举办了以“绿色厨艺·健康饮食”为主题的第二届厨师技能大赛。

  本次大赛以低油、低糖、低盐为要求，比赛前期，厨师人员进行了认真的备战，从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都作了精心设计。比赛开始，大家个个胸有成竹、冷静从容，洗、切、焖、炒，忙得不亦乐乎，从菜色到摆盘，无一不体现了厨师们的细心、用心和爱心。厨师按照要求制作了色香味俱佳、营养丰富、搭配科学、符合幼儿特点的菜肴。在制作方法上，充分展示了其创新能力。

  厨师们简单介绍菜品后，由评委们边品尝边欣赏，并分别从色、香、味、形、创意等方面进行评比。最终评选出了最佳厨艺奖、最佳创意奖、最佳人气奖，并聘请3名家长为该园“校园食品安全社会监督员”。

  幼儿时期是身体发育的关键时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障。本次厨师技能大赛为食堂工作人员提供了相互交流与切磋的平台，同时也激发了他们钻研业务的积极性，增强了他们的服务意识，为进一步提升优质的后勤服务打下了坚实的基础。