本报讯 记者刘念报道：近日，家住咸安区金桂社区的王女士咨询，什么是清淡饮食？是只能吃青菜吗？

  市疾控中心有关医务人员介绍，清淡饮食是相对于“肥甘厚味”而言的。所谓肥甘厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物或者味道浓厚的食物。这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成肥胖等不良影响。而且过食油腻食物，还会减弱消化功能，造成消化不良，及胃肠功能紊乱，从而影响对营养的正常吸收。

  所以，清淡饮食并非只吃青菜，只是建议不吃过于油腻、甜腻以及味道过重的食物。清淡饮食的一个标准是：少油、少糖、少盐、忌重口味以及正确的烹饪方式。

  选择正确的烹饪方式。日常饮食里，烹饪方式很多，如炒、炸、烹、煎、烧、烤、炖、熬、煮、蒸、涮等。但如果要健康饮食，最好还是选择清蒸、白煮、凉拌等最大程度保留食物营养、最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。

  少油。很多人喜欢吃大鱼大肉这种油腻感比较重的食物，即使在家炒青菜也会放很多油，但对于健康而言，这样吃是很不利的。为了健康，还是希望吃得清淡一点，油放得少一点。

  少糖。清淡饮食，要少喝甜的饮料，少吃甜的食物，少摄入糖分。

  少盐。除了在日常饮食中，少摄入盐分，更要少吃一些零食，比如薯条、薯片、炸鸡、饼干、椒盐花生、等，因为绝大多数零食里面，都加了不少含盐的调味料。

  忌重口味。重口味大致分为辛辣类以及油腻类。过食辛辣类，会刺激消化系统，伤害脾胃。