我们通山这一带的麻饼，富水河畔的大畈镇是发源地，故以前统称“大畈麻饼”，最早追溯于明末清初时期，距今有370多年，因其香甜清脆、味纯独特，成为佳节馈赠礼品，传承至今。

  小时候，只有到了中秋节，方能吃上金黄香脆的麻饼。那时候的麻饼厚实一些，圆圆的，外面覆一层芝麻，里面裹有甜甜的冰糖粒和桔丝。在那物质匮乏的年代，一颗硬邦邦的小糖块，都能让我们快乐半天，若能吃上一个撒满芝麻香气四溢的麻饼，那绝对是一次非常奢侈的享受。

  父亲那时在下泉上班，很久才回来一次。每年中秋节，他总是在下班后拎着用层层报纸包裹好的麻饼走回家，父亲走路脚步声很响，我耳朵灵敏，每次都能提前准确地听到他的脚步声，然后欢快地跳下床，光着脚丫蹦到院子里去迎接他，接过父亲手中的东西往家奔，在他一串串“慢点慢点”的叮嘱声中冲进屋。

  麻饼一入屋，我就开始动手拆。然而绑麻饼的绳子很结实，我用手扯不开，就用牙齿去咬，有时遇到牢固些的，牙齿也咬不开，只能焦急地寻刀子来割。草绳总算断了，外裹的报纸层层分解，十个排得整整齐齐的麻饼躺在内油纸上,我必然会经过反复比对和辨别之后，挑一个自认为是一众麻饼中芝麻最多，也最是美味的那个。

  属于我的饼子在手，我使劲闻，用牙齿轻轻咬，先将饼子外面的芝麻一点点抠下来放进嘴里嚼碎，脆香脆香的。咬了几口后，又极不舍地放进纸里包好，按了又按后，放在抽屉的最里面。可隔不了多大一会，忍不着又拿出来闻闻，只是两口不到，我还没尝试够香呢，麻饼已没了。

  剩下的几个麻饼，母亲是不再让我提前吃的，得到中秋月圆之时，桌子上摆满饭菜、水果、麻饼，再倒上谷酒，插一柱香，在母亲一番诚心诚意的祈祷下，一家人朝拜完毕后，才迎来我千盼万盼正式吃饼时光。

  大口咬开脆香的外皮，挑开里馅我不太喜欢的金钱桔，其余的皆会被我风卷般塞入嘴里，父母见我的馋样，只是应景般合吃了一个，余下的都落进了我的肚中，包饼纸上落下的小渣子，我也会小心地舔得光溜溜的。这些存留在味蕾上的记忆啊，是我儿时舌尖上最美的味道。

  再大些，家里的条件好了，麻饼越来越多，因我不太喜欢麻饼里金钱桔的味道，渐渐地也就不吃麻饼了。

  人生就像放电影，童年的心酸、困顿，迫切，还有欢乐一幕幕尽在眼前，再说出来已成回忆，但有一样始终不变，那就是每一只麻饼的传承和情意，我们吃的不仅是一份简单的传统美食，还有大畈麻饼几百年的历史文化和一段段尘封在记忆里的故事。