本报讯 记者刘念报道：近日，家住咸安区金叶社区的王女士咨询，合格的早餐应该是怎样的？

  金叶社区卫生服务站有关医务人员介绍，早餐作为一天中非常重要的一顿饭，其作用绝不仅是“填饱肚子”。合格的早餐应该是控制喝粥的量，多留点空间吃肉、蛋、奶、蔬菜这些营养更丰富的食物。

  富含蛋白质食物。牛奶和鸡蛋容易消化吸收，增强机体免疫力。日常早餐可以鸡蛋一个，牛奶200-250毫升。如果牛奶不耐受，可以选择酸奶，另外豆类（豆浆、豆腐脑等）和肉类也是不错的选择。早餐最好是奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种。

  富含碳水化合物的食物。就是我们常说的主食，是人体能量的主要来源。碳水化合物种类很多，除了粥还有包子、面条、红薯等，日常注意粗细结合，主食控制在80-100克。建议多吃粗粮，增加膳食纤维摄入，可以选择杂粮粥、燕麦片、豆包、全麦面包、红薯、玉米等食物。

  新鲜蔬果。蔬菜水果不仅能为机体提供维生素，还提供膳食纤维和矿物质。新鲜蔬果至少二选一，摄入150-200克比较适宜。