苕果儿也叫红薯片，现在是吃红薯的好时节，红薯的做法多，煮着吃、蒸着吃、烤着吃都行，我最爱炸着吃，苕果儿香香的、甜甜的、酥酥的，令人回味，就像小时候吃过的味道。

  前两天，母亲打电话说，家里炸了很多苕果儿，让我有时间回家吃。苕果儿很多店子有卖，我曾经买过多次，虽然卖相不错，比家里做的要好看很多，但总觉得家里做的味道更好。

  我想起了儿时，那时苕果儿是过年必备的年货，满满一大袋往往几天就吃完了。每年冬月，母亲都要选一个晴好的天气做苕果儿。

  早上天蒙蒙亮，就先把灶火生旺，再把洗干净的苕都放在蒸笼里蒸，蒸熟后去皮，加点黑芝麻和白糖，捣成糊摊成饼状。之后切成长条或者菱形，放在屋外面晒干。到了腊月初就放在油锅里油炸。

  刚出锅的苕果儿，个个金黄，含在嘴里，还没有吞进去，那香甜的味道就直入喉咙，薄薄的一片，入口清甜，一吃就停不下来。

  红薯最好选择黄皮红心红薯，这样炸出的苕果儿最好吃。苕果儿一次不宜多吃，以免上火。保存苕果儿时，可用塑料袋封存起来，以免返潮。

  长大后，搬了新家，没有地方种红薯，加上年货的选择越来越多，母亲就没有做苕果儿了，我也渐渐忘记了。但有一年到亲戚家拜年，见到苕果儿，又想起了儿时的记忆，我向母亲念叨。

  今年母亲工作清闲下来了，休息的时候不辞辛苦跑到老家种起了红薯，红薯刚丰收就迫不及待地做起了苕果儿。她说要给我一个惊喜，希望我能够回家来吃。想想都有两个多月没回家了，心酸不已，准备打包行李周末搭车回家见家人。