本报讯 记者朱亚平报道：“最近，我婆婆天天炒白萝卜、炖白萝卜吃，恨不得将白萝卜囤起来，她胃刚动过手术，能不能这样吃萝卜？”近日，家住温泉城区的林女士咨询。

市中医院治未病中心相关负责人介绍，吃白萝卜好处多多。白萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用；白萝卜中的维生素B和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出；白萝卜中的维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积；常吃白萝卜还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等。

但白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。因为萝卜有下气、消滞的作用，脾胃虚弱的人多吃萝卜，会引起胃肠不佳、大便溏泻等不良反应。

另外，吃白萝卜时，切忌不要与胡萝卜一锅炖。白萝卜和胡萝卜都含有丰富的营养，但是将它们一起凉拌或炖食时，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C，两者一旦相遇，白萝卜中的维生素C的营养价值便大打折扣。