本报讯 记者陈希子报道：近日，家住咸安区车站路社区的方女士咨询，夏季如何科学进补？

车站路社区医务室工作人员表示，夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节，如果不及时补充会导致体液失调、代谢紊乱，所以，夏季也要进补。

夏季饮食既不能只图一时凉快，贪食生冷而使腹中受寒，也不能过食大辛大热（如火锅）、油炸燥热的食品，以免产生内热而耗伤津液。在调味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香作料，起到清热杀菌、解毒和增强食欲的作用。还可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。

夏天做菜可适当咸一些。因为出汗比较多，带走的盐分也多。另外，大量喝水也会冲淡胃液，所以，菜中可适当增加些盐分。但是，老年人和患有高血压的病人，要控制摄取盐，每日不超过10克为宜。

酷夏热出汗多，可多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。