●发展现状

通城县素有“天然药库”的美誉，地处中纬度，四季分明，属亚热季风气候，光照适中，气候温和，非常适合规模化种植葛根。

关刀镇的杨家金柳中药材种植合作社成立于2017年，流转土地300亩由于药材种植，于2019年建设葛根种植示范基地1个，示范面积150亩。同时还以“合作社＋基地＋农户”模式，发动关刀镇6个村6名农户种植葛根260亩。目前关刀全镇葛根种植面积410余亩，亩产鲜葛可达2500公斤，按当前价格3元/公斤计算，亩产值7500元，减去每亩种植成本4300元，净收益3200元。

产品加工方面，建一条标准的葛根磨粉生产线投资总投资约430万元。一是土地，占地面积需10亩，按12万/亩，总价120万；二是生产线，购买一条先进的生产线在130万元/条左右，日加工新鲜葛根可达10吨；三是厂房及相关设施，需建保鲜棚一个、清洗间一个、加工车间一个、污水处理池一个，费用约180万。

销售渠道方面，杨家金柳中药材种植合作社已与广西省腾县葛多宝粉葛开发专业合作社签订意向性合同，以不低于3元/公斤价格收购鲜葛根。与上海长工国际贸易有限公司等签订意向性销售合作协议，以60元/公斤价格合作销售葛根粉。

●市场前景

市场需求潜力巨大。随着生活水平的提高，人们对健康和美的需求日渐旺盛，国家卫生部已认定葛根为药食两用植物。现在野生资源几近枯竭，且严重破坏植被的野蛮挖掘已为国家森林保护法规所禁止，葛根产品远远不能满足国内外市场的需求量。人工栽培生产是满足社会对药食两用葛根迅速增长需求的根本出路。

在食药方面应用很广。在中药方面，葛根主要加工成丁、片、条三种规格；在西药方面，葛根素现已被制成注射剂、片剂、胶囊、 软胶囊、滴丸、滴眼液等。葛根食品加工方面主要有葛茶、葛面、葛粉、葛饮料、葛根茶、葛根酒、葛米粉等，正积极向食品、药品、保健品等消费领域探索扩展。沙堆镇瑶泉村生产的葛根面条市场价达12元/斤，去年一年销售60余吨。

●存在问题

种植起步晚，规模小。最早种植葛根的是沙堆镇佳盟葛根种植专业合作社，于2017年开始种植。关刀镇杨家金柳中药材种植合作社在2019年才开始种植。全县种植形式主要以合作社为主体，最大的种植基地在沙堆镇，面积仅600余亩。广西省藤县和平镇在1996年开始种植葛根，目前葛根种植面积达2.5万亩，年产量达7万吨。

缺乏深加工，产品单一。主要是葛根粉、葛根面，葛根利用率低。在药品、食品深加工等方面开发不够。

市场占有率低，产品质量有待加强。目前葛根才开始种植加工，如果要大规模生产，销售渠道还要迅速拓展。同时葛根加工工艺较为简单，还要进一步提升。

●工作建议

试点先行，逐步扩大种植面积。葛根产业是个朝阳产业，在通城刚刚起步。选取有一定基础的关刀镇、沙堆镇作为葛根人工种植试点，给予一定的项目和资金支持，试点发展葛根产业。然后在试点成功的基础上，组织农业、林业、国土等涉农部门，深入调查全县各乡镇的土壤、雨水等情况，科学规划葛根种植区域，逐步扩大种植面积。

加大引才引智力度，大力开发葛根系列产品。组织生产企业以及县药材办等到广西藤县学习，学习葛根种植、加工技术，引进葛根生产方面的专业技术人才和先进的生产技术，研发新的葛根产品，延长葛根产业链条。

大力招商，培育龙头企业。结合招商引资优惠政策，整合各类资源，完善葛根种植、生产、销售等产业要素，引进或培育龙头企业。

做强品牌，扩大销售市场。引导企业注册自己的葛根产品品牌，充分结合我县优越的自然条件，搞好绿色有机食品认证，加大品牌宣传力度，扩大品牌知名度，健全产品销售网络，提高市场份额。