【网民咨询】近日，网民“晓晓”咨询，自己很喜欢吃山竹，但咸宁并非山竹产地，自己每次购买到的山竹不是不新鲜便是果肉不够饱满，想知道该如何选购山竹？

  【记者打听】近日，温泉城区某水果店老板表示，山竹作为“水果皇后”，营养丰富，口感酸甜，还有清热去火的功效，选购山竹有以下几个小技巧。

  挑选时应该挑中等偏小的，同时要挑果蒂绿的，越绿的就越新鲜。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色。

  用手指轻轻捏一下果壳，果壳发干发硬，果蒂颜色暗沉的就代表这个山竹已经不新鲜了。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁也表示不新鲜。

  挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多。果肉的片数越多，果核就越小。

  再者购买山竹的时候，重量也是一个很重要的标准。若是大小相差不多，重一点的里面水分也会更多一点，也更加新鲜。

  （咸宁日报全媒体记者 焦姣 整理）