“还是一份香菇鸡丝粥打包？”“您先坐会，一会就好。”……记者走进小小的粥店时，邓涛正招呼一位客人坐下。

  今年36岁的邓涛是这家粥店的老板，他的粥店自前年年底开业，到现在已有一年半的时间了。

  “是经常过来喝粥的熟客。”邓涛一边说着，一边手上还忙个不停，把不同的配料放进面前的四口奶锅中熬煮。一个人照顾四口锅，虽然店里开了空调，但邓涛的额头上，还是很快挂满了汗珠。

  “我们店里卖的粥都是现做的，所以一般需要等上十分钟左右。”邓涛介绍，底粥选用的是香米和骨头汤，小火熬制4个小时而成，再根据客人的选择，搭配不同的肉类、菌类和蔬菜，熬制成不同的营养粥，店里共有十几种不同的粥品供大家选择。

  谈及自己的工作，邓涛表示，自己之前在外地工作，吃多了油腻的外卖，回家乡之后，便想着开一家口味清淡又营养丰富的粥店。

  但自己开店很辛苦。“每天早上七点开门，晚上十点关门。”邓涛表示，每天工作15个小时，做生意比想象中辛苦多了，尤其是什么都要亲力亲为时，各种琐碎的，要操心的事情太多了。“刚开店的时候，每天忙到焦头烂额，回到家恨不得倒头就睡，现在店里的生意基本上步入正规，也有了一些回头客，倒是要轻松一些了。”

  “晚上5点到8点是最忙的。”邓涛介绍，这个时间正是饭点，不仅有许多来店里吃的客人，还有许多叫外卖的客人。“耳边全是您有一个新的美团外卖订单，您有一个新的美团外卖订单……”手上的工作根本停不下来，经常到晚上九点多才有时间吃晚饭。