天色刚泛白，街角边卖早餐的小贩们便开始出摊，20日早上五六点左右，咸安凤凰社区附近，33岁的包子铺店主温丽玲正忙得不亦乐乎，现场已经有不少顾客。

  记者走进店里一看，笼屉在蒸笼上呼呼呼地冒着热气，没有上锅的笼屉里摆满了正在二次发酵的包子馒头等。

  这时，一辆电瓶车骑了过来，车主停下。“两个肉包，一个花卷。”说话间递过来零钱。温丽玲打开笼屉盖子，扯下一只塑料袋抓起肉包和花卷，递给顾客的同时，将收回的四个一元硬币熟练地丢进了零钱盒里。

  “早上是最忙的时候，平均每天差不多要卖出400多个包子。” 记者采访温丽玲时，已过了第一波早餐高峰期，此时店里不再拥挤，但她依旧没有歇着。

  “忙完这一阵，下午我才能休息一下。”说这句话时，温丽玲看上去有些疲惫，但手中的“活”却做得有条不紊。

  虽然包包子看起来没有什么技术含量，但是重复相同的动作时间久了也是很累的。记者看到，压面、擀面、挖馅……温丽玲的手法非常娴熟，基本上十几秒钟就包好一个小包子。

  刚开始卖包子时，买的人并不多，温丽玲第一天刚开业只有几百元的收入，但不少顾客买之后，都成了她的回头客。回忆过往，温丽玲很欣慰。从揉面、调味，再到火候、时间把控……这一套流程，都要她亲力亲为。“否则不可能抓住顾客的胃。”她说。

  早点摊忙前忙后，一会要检查蒸笼，一会要揉面，工作的时间长了，温丽玲大汗淋漓，头昏眼花，还不能怠慢了顾客，的确是十分辛苦。而因为干净、好吃、方便， 温丽玲的包子铺也成为了很多年轻上班族的早餐首选。