4月2日，春雨纷纷，舒岩清在车间内处理积压的工作。

  今年50岁的舒岩清，在赤壁市兴隆茂实业有限公司负责管理茶园，采摘高峰期，他成了采茶队伍里的领头人。

  舒岩清出生于农村，6岁时就开始采茶，赚的钱用来买学习用品。从事采茶工作几十年，说到采茶的门道，舒岩清表示，“采茶要手到、眼到、心到。”

  “采茶要注意采摘时间，太早露水太重。早上7点是采茶最佳时间。”舒岩清说。

  采茶是采摘茶树上新发出来的嫩芽叶，嫩芽叶是由芽和叶组成的，采下一个芽带一个叶片的称作“一芽一叶”。舒岩清主要采“一芽一叶”的绿茶，他介绍，要选叶子张开的，否则泡到水里叶片会张不开。采茶时不能掐，否则茶叶伤口处会变成红色，影响茶的品质。拇指和食指指腹从侧面轻轻地拿住茶的芽叶，然后扭一下。“手指一定要轻柔，品质好的茶，芽和叶颜色一致、芽叶不分离、完整无破损。”

  舒岩清从不留指甲，“长指甲在采茶时容易碰到茶，指甲里的细菌会影响茶的品质。”

  “明前茶，贵如金”“早上是宝，晚上是草”，对于茶叶来说，如果来不及采摘，“黄金”嫩芽马上就长成不值钱的“树叶”。舒岩清一天要工作8个小时，能采到4斤，收入100元。穿梭在茶树间，手指不停地在茶枝上飞舞，遇到矮茶树，时不时弯腰，往往还不到下午就腰酸背痛，但舒岩清并不觉得累，“呼吸着新鲜空气，闻着清新的茶香，心情特别舒畅。”