本报讯 咸宁日报全媒体记者陈希子报道：家住咸安的王奶奶喜欢吃荤菜，平时做饭也是重油盐。23日，王奶奶突然疼痛不已，经医生诊断，王奶奶是高血脂引起的急性胰腺炎。

  花坛社区卫生服务中心相关负责人表示，现代生活中，人们饮食多是大鱼大肉，应该在均衡膳食的前提下，日常多吃清淡素食，少食肥腻厚味的荤食。

  人类的食物主要包括肉类、粮食和蔬果三大类。一般来说，人体所需的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，在各种食物中均存在，只是其含量存在差异而已。

  食用过多肉类食品，会带来副作用，影响身体健康。 人体处理胆固醇的能力有限，摄入过多的胆固醇会使胆汁中胆固醇的浓度呈饱和状态，最终导致胆固醇在胆囊中沉积，时间一长，则会在胆囊或胆管壁上形成胆结石。

  低碳水化合物、高蛋白质膳食会给肾脏带来明显的酸代谢负担，降低钙平衡水平，并且增加骨质损失的风险。此外，多吃肉容易引起排泄不良。肉食纤维含量少，是浓缩性蛋白食物，在消化道中移动得很慢，所以会引起便秘。而蔬菜、谷物、水果等都含有粗纤维，有助于肠道消化和身体健康。

  因此，从预防的角度来看，饮食原则应做到三低：低热量、低脂肪、低胆固醇。所以要菜肉结合，一起食用，不要偏食。尤其是老年人，消化吸收功能逐渐减弱，更应注意多吃素食。