爸爸是非常忠实的糯米控，所以连带着我也很喜欢所有用糯米做的食物。其中腊肉蒸糯米是我的最爱。

  在我的印象中，爸爸很少下厨房，每次也都是跟我们一样坐等吃现成的。我读小学时，一次，亲戚家进新房，在新家里宴请我们，吃的也都是些家常菜，唯独这腊肉蒸糯米，一下子就入了我和爸爸的眼。

  糯米颗粒饱满，香气扑鼻，黏性十足，中和了通山腊肉的香甜，腊肉吃起来，也是吱吱冒油，口感滑腻。

  两碗下肚后，我俩还紧盯着汤盘里的最后半碗，最后爸爸咽着口水，看着我将最后半碗吃完了。虽然是第一次去别人家里做客，但是我们还是毫不犹豫的将当天的饭菜扫了个光。

  过了许久，我和爸爸依然对那天的腊肉蒸糯米念念不忘。为了讨好即将升读初中的我，也为了能随时吃到美食，爸爸打了几次电话询问，最后，他利用周末时间坐班车去了一趟那位亲戚家。取经回来后，爸爸破天荒的下了一次厨房。

  爸爸将提前一天泡好的糯米捞出，用瓷汤钵洗好装上，上蒸笼蒸至5、6成熟。蒸糯米时，可以将腊肉切成薄片，腊肉可以是生的，也可以是已经煮熟了的，生的会更香，熟的会更烂。

  将切好的腊肉片均匀地铺在糯米上，再次上蒸笼蒸，一直蒸至有香味飘出时，就可以出锅了。

  对于爸爸来说，静等香味四溢的腊肉蒸糯米，是件很美好的事情。爸爸通常都会拿出本书，一边看着火，一边坐在厨房里漫无目的地翻看。

  出锅的腊肉蒸糯米，米饭香气扑鼻，油光发亮，腊肉铺在饭面，红红的一片，盖着珍珠一样的米饭，看起来就很有食欲。

  成家后，我经常利用节假日回家小住，爸爸都会提前将糯米泡好，挑好腊肉，等着我回家，给我做腊肉蒸糯米。

  随着年岁的不断增长，爸爸早已两鬓斑白，他对孩子们的那份守望，坚持在厨房里为孩子们操持的画面，却时常会萦绕在我的心底。