加强文化包装

  “白水畈是沙壤土质，土层深厚，水源清冽，长出的萝卜酥脆甘甜，小有名气。”一年前，记者在咸安区高桥镇采访“白水畈萝卜滞销”情况时，当地干部如此介绍。

  时隔一年，记者再到高桥镇采访，该镇党委书记王顺荣开始滔滔不绝地介绍：

  “据《咸宁市志》载：该地为泥沙淤积三角区，土层深厚，土壤松疏肥沃，所产萝卜皮薄个大，汁多味甜，肉质脆嫩，名传乡里，成了当时高桥驿里必备的时令果蔬佳品。”

  “民间传说清朝乾隆年间，白水畈人胡大尼在落山亭边上板桥头以打草鞋、卖萝卜青菜为生，帮了一位半路遭劫的进京赶考书生，书生中了状元后任湖广总督，封胡大尼为湖北盐督，他便一边管盐，一边推销白水畈萝卜，把白水畈萝卜推销到了湖北各地。” ……

  白水村村支书刘明韬还讲起了白水畈萝卜的辉煌历史：清道光年间，白水畈黄万右考上进士，后为官三品。有一年，黄万右将白水萝卜向御厨推介，御厨将萝卜切成均匀细丝，配以山珍海味，制成羹汤，让皇帝品尝。皇帝吃后连声赞“好！”此后，白水萝卜被列为朝廷贡品，持续30余年。

  史料、传说、民间故事，让人顿感“白水畈萝卜”深厚的历史渊源和文化内涵。

  这正是王顺荣想要达到的效果。因为今年该镇党委政府正在采取“文化搭台，经贸唱戏”的一系列举措。

  月初，该镇就邀请了我市一批文化名人到白水畈采风，感受白水畈的风土人情，挖掘白水畈萝卜的文化内涵。我市作家刘明恒情不自禁赋文“白水畈萝卜甲天下”，让白水畈萝卜实现了“美名扬”。

  主动规避风险

  21日，走进高桥镇白水村白水畈，放眼望去绿油油一片，走近只见绿茵茵的叶子下萝卜已冒出了土半截。随意拔出一棵萝卜，抹去皮面的沙壤，一个约一斤来重，个头明显比一年前记者所见的小。

  “今年白水村缩小了以前大面积种植的萝卜品种，改种了新品种。新品种个头小些，正好适应了现代小家庭的需要。”面对记者的疑惑，刘明韬开始“答疑”。

  原来，白水畈以前种植的萝卜品种个头比较大，抗冻能力差，亩产量约七八千斤。经过专家指导，今年该村引导村民改种生产周期长的新品种，不仅个头适中匀净，品相好，而且抗冻性好，可以从冬至一直供应到明春三月，亩产量可达到8000至10000斤，优势明显。

  去年，高桥镇白水畈萝卜滞销后，有村民把萝卜拔回去清洗干净后，晒成萝卜干卖；也有村民用玻璃坛做成泡菜，配上红辣椒等蔬菜，卖100元一坛，销得不错，比单纯卖萝卜强多了。今年，一些村民沿用这两种办法，一方面规避了新鲜萝卜滞销的风险，一方面也提高萝卜的附加值。

  同时，在镇党委、镇政府及区人社局的支持下，白水村二、三、四、八、九等5个组在村“两委”的组织下，由镇政府出资统一耕地500亩，统一施肥，统一品种，采取“合作社+基地+农户”的模式，建立以萝卜种植为主的露天种植基地，抱团发展。

  当下，该镇党委政府又在谋划三季种萝卜的模式，即春、夏、秋三季。现在，白水畈的萝卜只种了秋季，如果把春季和夏季都种起来，产量更大，反季节的萝卜价格也更高，村民的收入当然就更高了。

  改变销售策略

  “好消息，高桥白水畈萝卜开卖了！”在城区金桂路上，幕阜山合作社联社总店的门店前，电子屏上滚动播放这个信息。

  走进去，只见“高桥白水畈萝卜”放置在醒目位置：萝卜头上留着一小截绿茵，泥土已经洗净套上网兜，贴上了品牌标志，显得“高大上”了许多。

  这就是白水畈萝卜改变营销策略的办法之一。往年，农民抱怨萝卜滞销总是在说——“没人来收”。今年，白水畈萝卜主要依托合作社进行销售。如今，不仅在合作社的门店，在农超对接的超市、菜市场批发店，都能看到“白水畈萝卜”的身影。

  往年，尽管“白水畈萝卜”口感明显比普通萝卜好，可是因为没有打出品牌，很多收购商和大型超市采购都把白水畈萝卜当普通萝卜收购，价格压得太低。

  而今，白水畈萝卜的名气“重出江湖”，加上今年的市场行情较好，“白水畈萝卜”一斤卖到了1.6元，价格甩过了往年白水畈萝卜、今年普通萝卜一大截。

  据介绍，“无公害、有机”将是“白水畈萝卜”的努力方向。该镇已经组织了农技专家，加强技术指导，施农家肥、种有机菜成了村民们的共识。届时，“白水畈萝卜”在营销时，将有更多的宣传点。

  王顺荣说：“品牌化是推动白水畈萝卜效益最大化的方向。”目前，高桥镇白水畈萝卜正在申报国家地理标志产品认证。如果申报成功，对于提升高桥镇白水畈萝卜品牌，促进高桥镇白水畈萝卜特色农业产业化、标准化、规模化发展，提高农民收入将产生重要的意义。