人物名片：镇浩斌，29岁，咸安向阳湖镇人，18岁开始创业，一直在餐饮行业打拼，今年，他的第九家店“玖食”西餐厅对外开业。

  采访时间：3月30日

  采访地点：购物公园

  口述实录：

  18岁那年，我还在上高中，因为成绩不是很好，便辍学跟亲戚一起去广东务工。我跟一个亲戚进了一家加工厂里做工人，辛苦之余唯一的乐趣就是看电视。

  偶然间，我在电视里看到了一个调酒师比赛，电视中年轻人拿着酒瓶像魔术师一样在空中飞舞，那份洒脱，一下子就吸引了我，希望的种子在我的心里萌生，我想成为他们中的一员。

  为了寻梦，我辞了工作，从背记调酒方法到掌握基本动作，从力量练习到技巧练习，我学了整整3个月，后又进入奶茶店、咖啡店学习实践经验。

  2006年，我在温泉文化广场开了一家暴风雪奶茶店；2007年，潜山商业街驿站清吧开业；2009年，驿站茶咖王国开业；2010年，驿站中餐厅开业；2012年，购物公园慢生活开业；2013年，在洪湖、荆州的中餐厅、饮品店分别开业……

  每个店，我都亲自打理，小到每个饰品，大到厨房用具，我都用心挑选。

  创业一直顺风顺水，但我却一直不甘平凡。第九家店开业后，因为对西餐不了解，让我遭遇到了前所未有的困境，其实这与我没有进行市场调查有关。

  为了补上这一课，我从上海请来大厨指导，为客户量身创新菜品；为宣传造势，我在微信、美团等网店上做推广，定期更新菜品；对客户群进行重新定位；对店面进行重新装饰。

  现在，我的小清新风格的奶茶店、中餐厅等，赢得了一批忠实客户的喜爱，会员也与日俱增。

  （记者 朱亚平整理）