本报讯 记者王莉报道：10日，有网民在咸宁新闻网（咸宁论坛）上发帖称：可能买到了注水猪肉，引起网民关注。

  “上次我在街上买了一斤猪肉，当时看着还好，等我回家拿出来一看，装猪肉的袋子里有很多水，我怀疑自己买到了注水猪肉。到底如何辨别注水猪肉呢？”网民“蔷薇”说。

  带着网民的疑问，记者咨询了市食品药品监管局。

  相关负责人介绍：注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉，颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相当的浅红色血水流出。其造成的问题包括：虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。

  识别注水肉，可以先看外观，未注水的猪肉，其瘦肉颜色鲜红；注水猪肉，其瘦肉淡红色带白，有光泽，有水慢慢地从肉中渗出。其次还可以用手摸，未注水的猪肉，用手去摸瘦肉粘手；注水的，用手摸瘦肉不粘手。还可以用卫生纸贴肉，未注水的，用白纸贴上去不容易湿透；注水的，用白纸贴上去很快被水湿透。

  该负责人表示：市民如果遇到这种困惑，可以拨打12331进行咨询和投诉。该部门接投诉后，会根据举报人提供的信息进行实地调查走访，查看售卖猪肉是否有检验检疫的手续，还会联合畜牧部门查看肉的来源和是否检疫。如果商家出售的肉没有经过检疫，则对问题猪肉进行暂扣，并交农业部门处理。

  最后，该负责人提醒市民：以后遇到此类问题投诉，切记要保留好证据，以供维权。