王坪（市直）

  民以食为天，食足天下安。晴带雨伞，饱带饥粮。说的都是粮食的重要性。我从小在农村长大，深知农耕的艰辛，粮食来之不易，粒粒皆辛苦。母亲当家过日子，更是勤劳节俭，进出有度，绝不寅吃卯粮。

  全家五口人，虽吃自家种的粮，但收成有限，每年粮食总有点紧张，尽管如此，母亲想方设法让我们吃饱。小孩子不喜欢吃杂粮，母亲顺着我们的口味，或做玉米粥、荞麦面，或煎玉米饼、红苕坨。母亲腌的腌菜、萝卜干、豆腐乳，晒的黄豆酱，脆鲜可口，都是我们下饭的家常菜。

  每到春天青黄不接时，母亲就带我们去地里挖野韭菜，做韭菜饼子吃。最有趣的是挖地米菜，田地里，河岸上，小路旁，到处都有肥嫩的地米菜，一堆堆，一簇簇，我们一边挖还一边唱着歌谣，每天总是满篮而归。回家洗净，在锅里用开水焯一下，沥掉泥腥味，然后放入锅中加上油盐爆炒，香喷喷的地米菜，我们就迫不及待的吃起来。有时母亲也用地米菜做汤喝，汤里打几个鸡蛋，撒些葱花，就是下饭的好菜了。地米菜的品质使其成为浪漫佳肴，因为国外将其称为“上帝的眼泪”，有些酒店借题取名为“情人的眼泪”，招揽生意，赚取钱财。至今当我吃上地米菜时，都会想起当年的节俭生活和母亲的菜谱。

  历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。家族兴衰，社稷兴亡，朝代更替莫不如此。“温、良、恭、俭、让”五德，其中“俭”就是节俭，孔子具有包括节俭在内的五种品德，才受世人尊敬和景仰。古人说：“俭、德之共也，侈、恶之大也”。更是把简朴作为培养良好道德的基础，把奢侈看成是一切恶行之根。当今，浪费粮食钱财现象随处可见，据报道：每年全国餐桌上浪费的粮食够2亿多人吃一年，该是多么让人震惊啊！

  常将有日思无日，莫待无时思有时。母亲的节俭美德影响我一生，平时我见不得奢侈浪费，工作几十年和退休以来，节约一滴水，一度电，一张纸，一毛钱，一粒米的良好习惯，始终伴随我。至今感谢母亲给我勤俭持家这笔宝贵的精神财富。