如今，服务行业就业呈现大龄化趋势，一大批40岁以上的中年妇女走上服务岗位，这些“大嫂服务员”开始吃香。

  “大嫂服务员”增多了

  在城区多家餐饮店，“大嫂服务员”的身影频繁穿梭于厅堂和厨房之间。

  在喜刷刷火锅店内，“大嫂服务员”占员工总数的30%，而在一些大排档、烧烤店内，则占到了员工总人数的一半。

  经常在外有应酬的生意人许峰，感觉咸宁这一两年，餐饮店的服务人员，年龄上升了至少十岁。“原来都是些漂亮的小姑娘站在门口迎宾，现在这一年龄层次的服务员越来越少了。”

  在体育路经营餐厅的周先生告诉记者，餐厅2009年的时候，招工启事要求“服务员28周岁以下”，而今年，餐馆开始把年龄上限改成了“50周岁以下”。

  “大嫂服务员”吃香了

  “在我们这里，40岁以上的“大嫂服务员”比年轻服务员还要吃香。”三毛烧烤店的大堂经理张先生说。餐饮业的服务员流动性很大，特别是年轻人，能干到一年以上的很少，相比之下，40多岁的大嫂们，干活麻利，而且干得长久，现在已成为了业内“抢手货”。

  调查中记者发现，相比前几年，今年我市酒店服务员的工资待遇提升了许多。服务员招聘单上，底薪基本上在1500元以上，加上奖金、补贴、酒水提成等，一个月的收入普遍在2000元左右。

  “现在餐饮服务员的工资待遇跟普通应届本科生差不多。”市劳动就业中心一位工作人员介绍。