近年来，打着“健康养生“的果醋饮料受到很多消费者的青睐。专家提醒消费者，由于果醋饮料目前没有国家标准，市场上出现了不少由醋酸、果味香精等勾兑的果醋饮料，这些产品没有营养价值。

  虽然都是果醋饮料，但配料有很多差异，真正的果醋饮料应该是以水果或果汁经过微生物发酵形成果醋，再添加水、果汁、食品添加剂调配而成。目前，市场上部分产品其实是用冰醋酸、香精和水直接勾兑而成，没有经过发酵也不会有传统醋的保健功能。

  专家表示，发酵型果醋饮料和勾兑型果醋饮料一般可以通过产品的配料表来区分：如果配料表上是有“果汁、醋酸或米醋”，那就是勾兑的产品；如果是“果醋、发酵”，表明产品是通过发酵工艺制成的。但事实上，很多果醋饮料的配料表并不明确，仅仅依靠这个方法，无法完全辨别。

  专家提醒，在选购果醋饮料时，要注意产品标签上是否标明产品生产过程包括发酵过程。

  看包装，一般发酵型果醋饮料外包装上会标明“发酵型”。

  看果醋颜色，勾兑的果醋颜色很浅甚至无色，摇动后泡沫会很快消失。而发酵型果醋的液体是天然琥珀色，摇动后出现泡沫，不易消失，具有一定的黏稠性，品尝起来口感厚重醇香，如天地壹号苹果醋就属于发酵型果醋。      （凤仪）