生猪收购价格暴跌

  猪价、肉价“跌跌不休”，市场袭来阵阵寒意。

  连日来，记者走访我市部分养猪场、屠宰场、零售市场和相关主管部门了解到，一方面是市场上零售的猪肉肉价小幅下降，另一方面则是生猪收购价格一再暴跌。生猪收购价从最高的每斤8.8元直线降至5.8元，我市养猪业再次陷入价格暴跌的怪圈。

  “排骨每斤14元，瘦肉每斤12元，最近一个月都差不多这个价，比去年这个时候还是便宜些，但便宜不了多少。”14日，在温泉集贸市场买排骨的庞女士觉得最近肉价比较平稳。

  据市物价局最新统计的价格分析：在过去的一个月里，从我市七个区域监测情况来看，肉禽类本月月初下跌迅速月末有所反弹，月平均销售价格呈下跌。本月猪肉类精瘦肉、猪腿夹肉、猪排骨市场销售平均价格分别13.82元，12.02元，15.86元，环比上月均下跌5.21%、7.40%、3.47%。与去年同期相比，猪肉价格有所下降。精瘦肉和前腿夹肉分别下降7%、8%，排骨价格持平。

  养猪农户反应不一

  零售市场虽然比较平稳，但我市的生猪收购价却“跌跌不休”，已经从最高的每斤8.8元跌至5.8元。

  在崇阳县铜钟乡在下村拱背山南麓，白露河水环绕着数排银白色的厂房，这里就是被人们誉为“生猪大王”孙碧云所经营的湖北碧云牧业公司。

  据该公司负责人孙碧云介绍，在前年形势好的时候，卖出了两万多头大猪，小猪仔也卖出了万余头。去年转变经营思路，目前公司存栏生猪只有千余头。

  “去年9月份，生猪收购价还是每斤8.8元，今年农历二月还有6.5元，现在每斤只有5.8元。”细数着收购价的变迁，孙碧云满脸无奈：“收购价在6.5元到6.7元之间才够保本。”

  生猪价格的暴跌，让养殖户左右为难：一方面是观望惜售，另一方面如果价格短期起不来，养得越重亏得越多。

  孙碧云表示，幸亏去年转变了经营思路，今年存栏生猪的数量大幅下降，亏损才没有那么大。

  而在崇阳县沙坪镇古城村养猪场记者看了另外一场景象，一辆正大集团的运猪车在载装种猪，近400头种猪正沿着专用运输通道，向车上行走。

  据介绍，该养猪场属该镇村级集体经济第一家，去年11月份开始饲养仔猪。目前，场内1700多头生猪已经长到了170斤左右，预计再过一个月出栏时，每头猪都可以达到两百余斤。

  说起肉价下跌，何木甫笑道：“对我们没任何影响。”

  其中的“玄机”在哪里？原来，养猪前，他们跟正大集团达成合作协议，村里以土地和新建厂房入股，正大提供种猪和标准化养殖模式；采取“公司+农户”的形式，正大负责生产成本和市场销售，农户领养仔猪。

  利益驱使暴涨暴跌

  一年涨、一年平、一年跌，三年一个轮回。这种怪圈其实就是市场规律。

  市商务局屠宰管理科科长冷轩介绍，2009年生猪价格低走，养猪户大量淘汰母猪，2010年上半年到2011年下半年，猪价大幅上升，生猪收购价最高涨至每斤8.8元。见有利可图，养殖户纷纷加大了养殖规模，高价维持到2012年下半年开始下跌，收购价最低跌至每斤5.8元……

  肉价的波动，还是取决于市场供需情况。不具规模的散养户缺乏预见性，高利润时一哄而上，亏损时又一哄而退，这导致价格暴涨暴跌。

  据调查，由于生猪及猪肉价格持续下跌，生猪养殖面临着深度亏损，自繁自养出栏的生猪每头亏损131元。养殖户的生产积极性下降，养猪户数持续减少，尤其是大量散养户选择退出市场，能繁母猪数量也较大幅度地滑落。

  业内人士担忧，如果出现过度淘汰母猪和存栏量的大幅下滑，后期猪肉价格将面临暴涨风险。这也是经济学原理：价格低迷之后，通常就是下一轮的暴涨。

  说到底，生猪的市场价格是由生产和消费两方面共同撬动，价格下跌，消费者受益；价格上涨，生产者受益。

  订单生产规避风险

  “在本地市场需求趋向饱和时期，当务之急，就是减少生猪存栏量，尽早推出生猪期货。”市商务局屠宰管理科相关工作人员建议。当前情况下，淘汰产能落后的能繁母猪，适当减少生猪存栏数是最快捷有效的办法。他还建议，通过深加工和建设冷库，可以调节生猪生产淡旺季的供应。

  “养殖具有规模效应，扶持规模养殖，规模上万头的生猪养殖企业，政府有适当的补助，可以应对市场的风险，到了一定的盈亏点，就不是亏损的问题，而是赚多赚少的问题。”该人士说。

  为了应对肉价的波动，国家常年都会储备猪肉，根据市场行情，适当进行收储和抛售。作为地方，应该做好国家性收储工作，这是一个长期储备过程。

  14日，记者从市商务局屠宰管理科了解到，目前，我市虽然没有启动冻肉收储，但是我市每年都会跟本市一些大的养殖户或企业，储备60公斤以上的生猪11580头，合计大约579吨猪肉，以应对不时之需。

  此外，有关部门还可以在指导性价格上作调整，建立调节性基金，在生猪市场饱和、价格下跌时，可以直接补贴给养殖户或企业，减少他们的损失，起到抑制市场价格的作用。

  有关人士还建议，鼓励和支持企业在社区试点建立直销店，减少流通中间环节。但从长远看，要从根本上解决好生猪市场大起大落，应该尽早推出生猪期货，开展订单生产，实现规避风险。

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  猪价市场下月回暖

  “4月2日至8日，市联新公司毛猪收购均价6.9元；16日至22日均价6.3元；23日至29日均价6.17元；4月30日至5月6日均价6.3；5月7日至13日均价6.3元……”从市商务局屠宰管理科保存的生猪价格周报表上，有这样几组数据。

  市场的怪圈反应是一个周期性的变化，从去年十月份，收购价格开始下跌，到现在，价格已经比较平稳。该科室工作人员分析道。“从4月30日至今，每天的生猪收购价都是6.3元，价格比较平稳，波动不大，应该不会再有下跌。”

  数据显示，从4月30日至今，每天的生猪收购价都是6.3元，价格比较平稳，波动不大，应该不会再有下跌。

  按照往年惯例，到了每年五月，农村由于大兴农活，如农田耕作、插秧等，餐饮上对猪肉的消费量会大增。还有，市民比较趋向在每年的5至10月份办喜事，这样就会大大带动市场需求。

  此外，由于H7N9禽流感对活禽市场的影响还没有烟消云散，所以市民会将猪肉作为禽类肉食的替代品，这无形中也加大了市场需求。

  “届时，市场将趋旺，价格也将趋稳。”业内人士透露。

  此外，现在，随着饲养技术的提高，生猪生长周期也在缩短，现在一栏猪出栏的周期越来越短，从以前的两年出五栏猪，到现在的一年三栏猪，周期加快，对市场的影响也越来越小。