金海白茶缕缕香
■石青

  如果说,春天的金海是被大自然精心雕琢的画卷,那么,金海白茶则是画卷上袅袅升腾的暗香。为了这一缕缕香,我们决定以最虔诚的方式,走进梦中的向往。

  清明节前夕,我与老同学一同驱车前往金海女儿山。当我们抵达时,恰逢旭日东升,晨曦初照,大片翠绿的茶树沐浴在一片金灿灿、雾蒙蒙的光辉之中,远远望去,茶园仿若仙女居住的庄园。

  茶园中,每一片茶叶都被阳光亲吻,闪烁着灵动的光泽,仿佛在诉说春天的故事。此刻,茶农不多,他们头戴斗笠,腰系竹篓,穿梭在茶树间。茶农的双手虽然布满老茧,但是很灵活,如灵动的蝴蝶一般轻盈地采摘着鲜嫩的茶芽。这古老的采摘场景,在金海茶园里日复一日地上演着。茶农们用双手采摘着希望,也采摘着大自然最纯粹的馈赠。

  中午时分,阳光温柔地洒落在那些并不高大的茶树上,为它们披上了一层金色的光辉。茶树在这温暖的怀抱中,愈发显得青翠欲滴,仿佛每一片叶子都蕴含着无尽的生命力。

  叶片如同翡翠般青翠,闪烁着诱人的光泽。新抽的芽尖娇嫩欲滴,覆盖着细密如霜的白毫。在阳光的照耀下,闪烁着银白色的光芒。从远处望去,仿佛一层薄雾轻纱覆盖在树枝上,给茶树增添了几分神秘与柔美。而当走近细看时,那些白毫又如同点点琼瑶,散落在翠绿的叶片之间,闪烁着迷人的光彩。

  白茶之所以驰名,不仅因其色香味俱全,更因茶农采茶手法极其娴熟,拇指与食指轻轻一拈,那嫩芽便离了枝头,落入掌中。我也轻捻一小撮白茶,沉浸在淡淡的茶香中。

  我曾有幸亲眼见证过炒茶的场景。制茶师傅是一位精瘦的中年人,手指关节因岁月磨砺而显得粗大,掌心覆盖着层层老茧,记录着岁月的痕迹。炒茶时,他全神贯注,双眼紧盯着锅中的茶叶,手臂熟练地、有节奏地翻动着,每一次翻动都透露出他对这份技艺的热爱与尊重。

  茶叶在热锅中跳跃,发出细微而悦耳的声响,伴随着声响,茶香渐渐浓郁,弥漫在空气中,让人沉醉。师傅常说:“火候差一分,味道便差十分。”这句话里,蕴含着他对茶叶品质的极致追求。炒茶时,他额上沁出细密的汗珠,那是他对技艺的执着与专注的见证。如今,虽然大型机械已经引进,自动处理茶叶,使得茶叶品质更加卓越,但那份手工炒茶的传承与温度,依旧让人怀念与敬仰。

  游人络绎不绝,我们都走累了,选了一阳光处,席地而坐,品尝新制的白茶。茶水呈淡黄色,清澈见底。初入口时略显清淡,片刻后却有一股甘甜自舌根泛起,竟在口中萦绕不去。白茶,既不似绿茶的青涩,也没有红茶的醇厚,仿佛将山间的云雾也一并煮了进去,带着几分清冷与缥缈。

  一口白茶一束光阴。白茶,单单是这名字,就足以令人心驰神往。东坡居士曾言:从来佳茗似佳人。白茶之清韵,如不食人间烟火的仙子一般,翩跹于金海之巅。白茶从采摘到萎凋,到干燥,到冲泡,都诗情画意。

  返回之际,日已西斜,游人逐渐散去,女儿山恢复了它原有的宁静。夕阳的余晖温柔地洒在茶树上,为它们镀上了一层柔和的金边,茶树静静地伫立,仿佛遗落在人间的璀璨明珠,那份静谧与美好深深触动了我的心弦,成为了我灵魂深处一抹难以忘怀的眷恋。