重塑鸡汤品牌 推动产业发展
“贺胜桥鸡汤”有了两个全新公共品牌标识

  本报讯(记者 刘玉关 通讯员 高雪梅)3月31日,咸安区贺胜桥镇鸡汤产业协会与咸宁日报社开展的“选最美的标识,品胜利的味道”——贺胜桥鸡汤标识专家团评审和全民投票活动结束。根据专家评审推荐意见和大众网友投票结果,“方案一”和“方案二”均成为“贺胜桥鸡汤”全新公共品牌标识。

  贺胜桥鸡汤起步于20世纪80年代,因107国道通车和“肉质新鲜、原汁原味、滋补好喝”独特的美味及乡愁记忆而享誉全国。历经40多年的发展,如今已成为湖北美食中的一大特色,让南来北往的游客闻香而至,“中华鸡汤小镇”声名远播。

  一碗鸡汤催生一个产业链。2005年,广东温氏食品集团有限公司落户贺胜桥镇,采取“公司+农户”的经营模式,推广高效笼养技术,全镇肉鸡产业从业户数达到994户,占全镇常住农户数的40%以上。

  鸡产业链的蓬勃发展助力鸡汤门店的全面开花。旅宁、和平等鸡汤生产企业沿街开店,高峰期鸡汤主题餐馆有100多家,有些还将连锁店开到周边县市区。贺胜桥镇积极与湖北省农科院合作研发鸡汤生产工艺,开发了真空袋、铁罐等多种包装,以延长罐装鸡汤保质期。企业还引进屠宰和加工先进设备,实现自动化、智能化生产,销售通过线上线下互动,提升产品知名度和美誉度。

  目前,全镇有鸡汤产业企业8家,个体工商户42家,鸡全产业链年产值达12亿元,入选农业农村部第十二批全国“一村一品”示范村镇、2024年农业产业强镇项目。

  令人遗憾的是,由于品牌意识缺乏,多年来,“贺胜”“贺胜桥”商标被外地人提前注册,导致贺胜桥镇的本地企业无法打出统一的品牌。各家鸡汤餐馆各自为战推出自己的品牌,全镇鸡汤品牌有10余个。一些品牌知名度低,被消费者误会是“山寨品牌”。2021年,经过贺胜桥镇党委、政府不懈努力,“贺胜”“贺胜桥”商标终于回归。

  为了进一步提升贺胜桥鸡汤品牌形象,厚植品牌文化底蕴,咸安区贺胜桥镇鸡汤产业协会与咸宁日报社今年年初面向全社会征集“贺胜桥鸡汤”logo及包装设计。经过多轮筛选和反复修改,将确定的3个形象标识进行“选最美的标识,品胜利的味道”——贺胜桥鸡汤标识专家团评审和全民投票活动,最终专家团一致推荐的“方案一”和大众投票获胜者的“方案二”中标。

  “两个公共品牌标识均结合贺胜桥文化和贺胜桥鸡汤品牌的特色特点,设计严谨,寓意深刻,能够巧妙地传达产品的特性。”该活动有关负责人介绍,两个标识清晰、简洁且富有创意,容易辨认且易于记忆,能够吸引消费者的注意,并留下深刻的印象,有助于推动产业发展。