2025年2月12日 星期
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老街的年味
江南月

  俗话说:“大人望种田,小孩盼过年。”当乡村弥漫着腊香,人们在忙碌中,与年更近,就连街前街后的小狗仿佛比平常也更加撒欢了。望着这些,心中不由想起老家过年的那些事。

  故乡是江南水乡的一条小街,叫老新街。街前有一条河,叫金水河。年关之时,青砖黑瓦的街道,吆喝叫卖声、铁匠铺的敲打声、讨价还价声、车铃声……此起彼伏。餐馆炸油条、面窝、欢喜坨、米酒的香味弥漫在热闹异常的小街上,更是诱人。

  我的家就在这条小街的中间。腊月一到,我们三兄妹就开始掰着手指算,还有几天过年呀。那时候,父亲是民办教师,在中学担任教导主任。母亲在生产队挣工分。到腊月,农业生产基本没多少事,母亲就乘着有太阳的好天气忙碌起来:浆洗一家人的被褥,衣物等,然后摊豆皮。晒干的豆皮,也叫豆折丝。开年来了客人,腊肉煮豆折丝是最方便的招待客人的主食。

  腊月初八,吃了腊八粥之后,年就越来越近了。这时候,爆米花的轰轰声也天天不断,家家都要爆一点米花,和着炒米制作麻块,我们这叫麻叶或麻糖。用米花一起装在大坛内或白塑料袋内封存,也是过年家家必备的零食。

  腊月二十七、二十八是老新街一年中最热闹的日子。卖鱼的、卖藕的、卖菜的、割肉打年货的人满满一条街水泄不通。这几天,我家更忙的是父亲。父亲既要帮助母亲置办年货,还要写春联。这两三天,十里八乡、街坊邻居都来找父亲写春联。父亲买来笔墨纸砚书写,我在一旁帮忙,一幅对联卖二元。有自已买纸来的,会送给父亲几包香烟以表谢意。到腊月三十过年,写对联可收入几百元呢。

  三十日一早,父亲、母亲、奶奶就开始做年饭了。厨房里热气腾腾,香飘满屋。我和弟妹们跑进跑出,时不时搭点熟菜在嘴里,爸妈也不会像平常一样责备的。

  快到中午十二点时,吃年饭。把婆婆扶到八仙桌上位坐好后,父母亲开始上菜了,蒸肉、蒸鱼、蒸藕、鱼圆子、肉圆子、豆腐圆子、炸鱼块、炒三鲜、炒菜苔……满满一桌子。一家人坐齐后,上位为已故去的爷爷也摆上碗筷,斟了一杯酒,然后我们几兄妹齐声喊:爷爷吃年饭!调皮的弟弟拿着一挂大地红鞭炮,在家门燃放,然后关上大门,一家人在清脆、响亮的鞭炮声中,开始吃年饭了。这顿饭是一年中最丰盛、最开心的、最幸福的一顿饭。吃饭时,父母亲一再叮嘱,初一不能随便到别人家去, 三天扫地的垃圾不能倒出等禁忌。

  新年的第一天,在此起彼伏的鞭炮声中来临。父亲也会在门前放鞭炮,我们这叫出行。母亲一早会为全家每人冲一碗红糖米酒蛋花水。我们起床后,就去跟奶奶、父母亲拜年,也会得到红包。

  初一最热闹的是看划彩船。看划彩船的人们跟着彩莲船从东家到西家,主人鞭炮相迎,烟酒相赠。过宴席还会十碗八碟招待。

  初二开始随着父母亲走亲访友,几天后,家中来了客人,必定请隔壁左右作陪,叫接春客,别人家也会一样回请。

  年小月半大。正月十五,母亲会做一些团子,比做元宵复杂多了。用大米磨成粉子,在锅内炒熟,和好,一团团包上馅子,馅子通常用腊肉、香干、胡萝卜、白萝卜,等切成粒状配以佐料调好。包好后蒸熟。象征着一家人和和美美,团团圆圆。

  往事如烟,浮现眼前。年味也在回忆中浓香。