“要按照农村家宴中心建设要求，做好文化礼堂‘明厨亮灶’升级改造工作。”12月20日上午，咸安区市场监管局相关负责人在双溪桥镇杨仁村十八组（塘角陈）文化礼堂检查“明厨亮灶”升级改造情况，要求施工人员按照方案要求严格施工。

  2023年10月20日，咸安区市场监管局在双溪桥镇杨仁村开展“一下三民”活动中，群众反映没有合适规范场所举办集体聚餐。通过与双溪桥镇、杨仁村及村民一道协商将杨仁村十八组（塘角陈）文化礼堂按照相关要求打造成农村家宴中心。

  据了解，今年，市营商办把咸安区作为餐饮质量安全指挥提升工程省级先行区创建试点，主要任务为推行农村集体聚餐“互联网+明厨亮灶”监管模式，同步并入智慧城市大脑，提升农村食品安全治理水平。为此，咸安区食药安办采取多种形式加大对农村家宴中心建设和农村集体聚餐服务团队（厨师班）打造的宣传力度，选取杨仁村十八组（塘角陈）文化礼堂等打造农村家宴中心建设试点，深入一线指导，合理布局各功能区，在操作间关键部位和重点环节实施“互联网+明厨亮灶”，通过视频方式予以展示，使“后厨”可视、可感、可知；选取培育一支农村集体聚餐服务团队和一个厨师班试点，按照管理规范，依法办理市场主体登记，取得营业执照。配备一名具备食品安全管理能力和识别、防控相应食品安全风险能力的食品安全员，负责食品安全管理工作，对团队从业人员配备可视化移动终端设备，接入“社会共治”平台，定期组织团队从业人员进行健康体检和食品安全知识培训、考核。搭建农村集体聚餐在线服务平台，设置农村集体聚餐服务团队（厨师班）等模块，引导全区农村家宴中心、农村集体聚餐服务团队（厨师班）等相关主体入驻平台。实现办宴前将预约订单推送至社会共治平台备案，根据办宴规模桌数，按照《农村集体聚餐食品安全管理办法》实行分级管理。办宴过程中，监管人员通过线下实地或线上农村家宴中心“互联网+明厨亮灶”系统对厨师规范操作、食材规范存放等食品安全情况进行全程监督指导。宴后，监管人员线上归集索证索票、食品留样、健康证核实等信息数据，做好电子留据。下一步，将组织各乡镇办场到示范单位进行现场观摩，推广复制农村集体聚餐转型升级建设经验，创新工作理念，逐步向全区各乡镇办场延伸。

  咸安区市场监管局通过“一下三民”活动征集民意，与包保单位、双溪桥镇等部门开展共同缔造活动，还对礼堂门前塘清淤，对塘边安装了安全围栏。对礼堂空地进行了平整，安装一排健身器材在空地边。对礼堂旁小沟进行清淤后，砌挡土墙150米。这样一来，文化礼堂外环境焕然一新，文化礼堂内可以集体聚餐，开展活动，村民在这里办事、休闲都方便了，为村民办好事、办实事、办成事，给村民带来实实在在的获得感、安全感和幸福感。