《梦溪笔谈》载，崇阳多矿土，唯以植茶为业。崇阳县是农业部规划长江流域以南茶叶种植适宜区，是幕阜山区扶贫开发和茶叶发展重点县，为鄂南幕阜山名优绿茶和边销茶主产区。崇阳白茶作为中国茶类中的特殊珍品，其氨基酸含量为普通绿茶的2-5倍，营养价值更高。

  崇阳县青港白茶专业合作社系咸宁市农业产业化龙头企业，专注于特种有机白茶和黄茶种植、加工、销售，在崇阳县青山、石城、港口、路口等乡镇拥有茶园总面积5000余亩，核心基地1200亩，其中白茶800多亩，黄茶400亩，新发展100亩奶白茶基地，年产特种有机白茶1万多公斤，实现销售收入5000多万元。

  青港白茶基地茶园背靠青山水库，紧邻环境秀丽的青山湿地公园，利用幕阜山得天独厚的自然气候和生态环境，建设2200亩高标准生态安全茶园和洁净、自动化生产车间，设名茶开发区和新品种试验区、茶文化走廊等，集种植、加工、销售、休闲于一体。

  白茶是绿茶变异的一个品种，在采摘季节，叶片雪白，茎脉翠绿。加工后茶叶呈淡黄色，冲泡后茶汤淡白，口味甘甜。白茶氨基酸含量高，茶多酚含量低，因此口感清淡，不苦不涩，香高味鲜，富有营养价值，并具有退热降火、祛湿排毒、降压减脂、保肝护肝、消除疲劳等功效。

  合作社严格按照有机茶的生产要求，对茶叶种植、加工等环节进行全程监管，于2016年获得有机茶认证。合作社生产的“隽水源”系列茶产品，先后荣获“湖北省著名商标”“咸宁市十大名茶”“湖北省旅游产品金奖”“中国武汉农博会金奖”，2019年荣获“中国美丽茶园”称号。