【店况简介】 福禄寿面馆经营场所超过300平米，主营面食、馒头、饺子、汽水肉等南北风味早点，有粉面、汤饮、现炒等30多个早餐品种。面类原材料主推小机械压制的家常挂面，在照顾口感新鲜的同时，最大限度的减少各类添加剂。虽装修高档，但定价亲民，开业不到一年，便吸引无数食客消费。

  厨房参照大酒店标准，引进最受关注的4D管理体系，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，确保餐品的安全。

  丝瓜肉丝挂面、柳肉腰花面、土鳝鱼挂面、猪肚汤、海带排骨汤、肉末蛋炒面……福禄寿面馆不仅规模大，多达30余个的餐品种类，一般的早餐店也无法媲美。虽然品种多，但从食客养生和店内环境卫生的角度出发，店内不提供任何油炸类食物。

  点单、付账、拿座位号，无需排队，找个中意的位子坐下，几分钟后就有服务人员将热气腾腾的早点端到您的面前。原来，店里常年有十多名服务人员，可以保证上餐的速度。

  店长李娜介绍，由于面馆靠近写字楼和一些机关单位，考虑到上班族大多赶时间，店里正在完善网上商城，预计月底即可实现网络点单，尽量缩短顾客到店等待的时间。

  福禄寿面馆投资人在广州、长沙等地经营有餐馆，有丰富的管理经验。据介绍，厨房方面，面馆参照大酒店的标准，引进最受关注的4D管理体系，即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，员工各尽其职，确保餐品的安全。

  李娜介绍，福禄寿面馆面类原材料主推定点订做、小机械压制的家常挂面，在确保口感新鲜的同时，最大限度减少各类添加剂，严控产品质量关。

  稀饭1元，酥饼1.5元，蛋酒2元，汽水肉5元，三鲜面10元……除了安全、卫生的餐品，气派的装修，舒适的就餐环境，更令食客称道的则是它亲民的定价。采访中，面馆吕姓投资人透露，他们计划三年内在城区布局几家连锁店，届时，将把放心的早餐带到更多市民身边。 （文/图 记者 王奇峰）