【店况简介】 一才公2016年4月开业，店面共3层，面积1000多平米，其中一楼为餐饮营业厅，面积约400多平米。

  一才公由通山籍企业家王雪武倾心创办，王雪武祖上“王一才”为御厨，厨艺精湛，“一才公”因此得名。一才公以早餐为主，兼顾中晚餐，致力于打造咸宁品牌的餐饮连锁企业。一才公所用的油为古法压榨，面、粉也是自己压制，所用食材从碾、磨、榨、揉、拌等每一关都经过了精心的制作，确保食品绿色安全放心。

  9月9日，星期六，早上8点15分，记者来到位于潜山商业街街口的一才公，乍一看去，高大上的装修，让人难以把它与早餐店联系起来。没错，一才公就是这么“任性”，它由通山籍企业家王雪武先生投资600多万元打造。

  店面门口放着半截直径一米左右的枯木根。一才公负责人张亚利介绍说，这就是他们榨油的机器。原来，这是一台古董老式榨油机，店里所用的油都出自这里，健康安全。

  走进店内，环境优雅，物品摆放有序，所有员工全部佩戴口罩上岗。正值用餐高峰，顾客满座，收银台前排起了长队。一才公营业时间从早上6点到晚上10点，日均接待人数五六百人。店内人气早点为牛肉面，热干面等面食。张亚利说，可别小看了这一碗面，每一根都是工人们精心压制出来的，新鲜有嚼劲。牛肉也是购买的新鲜肉，而非冻肉，确保味道醇正。他们还别出心裁的研制出蔬菜汁面，适合儿童食用。

  记者试吃了牛肉面、热干面、蔬菜汁面以及蛋酒。牛肉面Q弹有嚼劲，且牛肉分量足，口感滑嫩；热干面面条细致，芝麻酱香浓郁；蔬菜汁面有蔬菜的味道，既好吃又健康；蛋酒里还加入了小汤圆，丰富口感。

  一才公目前有员工30多人，主打美食有热干面、牛肉面、蔬菜汁面、猪肚鸡汤粉等，还有咸宁味道村厨小碗菜、精美套餐饭、特色小吃、鲜榨果汁等。这里品种多，味道美，适合不同口味的人群。

  明年，一才公计划要打造一个一万多亩的农园基地，种植蔬菜水果，养殖鸡鸭猪等，确保每一样食物的健康安全，把一才公打造成为生产直营的综合性连锁餐饮企业，创造咸宁人自己的早餐品牌。 （文/图 记者 庞赟）