本报讯 （记者吴青朋 通讯员徐大伟） 8月31日，市食品药品监督管理局稽查分局联合咸宁职业技术学院对全校3个食堂的食品安全管理人员和从业人员120余人开展食品安全知识培训，加强学校食堂食品安全监管，强化学校食品安全第一责任人的意识，有效防控食物中毒及食品安全事故。

  培训班上，市食品药品监督管理局稽查分局相关负责人对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《湖北省学校食堂食品安全管理规范》等法律法规进行了讲解，并就学校食堂布局流程、食品原料采购、贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、防蝇防鼠等场所设置的规范要求进行了重点指导，要求学校加强管理，严把食品安全关。

  通过此次培训，进一步提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，有效降低了食品安全隐患，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。